Cendol Hunkwe

Bahan Membuat Cendol Hunkwe

1. 100 gr tepung beras.
2. 65 gr tepung hunkwe.
3. 50 gr tapioka.
4. 600 ml air putih.
5. 150 ml air pandan.
6. 1/2 sdt garam.
7. Bahan santan:.
8. 500 ml santan.
9. 1/2 sdt garam.
10. 2 lembar daun pandan.
11. Bahan gula:.
12. 300 gr gula merah, iris2.
13. 100 ml air.
14. 2 lembar daun pandan.
15. Bahan rendeman cendol:.
16. Air es.

Langkah Memasak Cendol Hunkwe

1. Masukkan semua bahan cendol, masak sambil aduk terus dengan api kecil sampai matang atau mendidih (adonan ini akan jadi lengket dan menggumpal).
2. Selagi panas masukkan adonan cendol ke dalam cetakan cendol, lalu tekan dgn posisi cetakan di atas air es. jadi cendol jatuh ke dlm air es. Lakukan tahap ini sampai habis, sebaiknya selesaikan sblm adonan adem..
3. Masak santan; masukkan semua bahan santan, masak sampai mendidih. Sisihkan..
4. Masak bahan gula; masukkan semua bahan gula masak sampai mendidih..
5. Es Cendol siap diracik dengan tambahan es batu dan kalau ada tambahakan potongan buah nangka..

Get Latest Recipe : HOME