Tepung hunkwe merupakan salah satu jenis tepung yang paling banyak di minati saat ini Biasanya tepung ini di manfaatkan untuk membuat cendol, kue, es gabus, dan lain.
Jakarta - Tepung hunkwe merupakan tepung dari kacang hijau.
Selain Cendol dari bahan tepung Beras, ada juga Cendol dari bahan Tepung Hunkwe, sebenarnya Tepung hunkwe ini juga berasal dari campuran tepung beras dan tepung.
Bahan Membuat Cendol tepung hungkwe
- 1 bks tepung hung kwe merk bintang.
- 2 sendok tepung beras rose brand.
- 1 sendok tepung sagu tani.
- 8 lembar daun pandan, potong2 kecil.
- 500 ml air utk membuat jus pandan.
- Sedikit garam.
- 1 tetes pewarna makanan warna hijau.
- secukupnya Es.
- Secukupnya air matang, utk menampung cendol yg nanti disaring.
- Bahan gula :.
- Secukupnya gula merah.
- Secukupnya gula putih utk tambahan.
- Secukupnya air.
- Bahan santan :.
- 2 bks santan kara segitiga.
- Secukupnya air.
- Secukupnya garam.
Langkah Memasak Cendol tepung hungkwe
- Membuat cendol : blender potongan daun pandan dgn 500ml air, lalu saring ampasnya dan gunakan jus yg telah disaring. Krn sy merasa warnanya sedikit pucat (krn krg daun pandan) sy tambahkan 1 tetes pewarna hijau.
- Campurkan jus pandan kedalam campuran tepung hung kwe, tepung beras, dan tepung sagu juga garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna larut..
- Masak campuran diatas dengan api kecil dan terus aduk (jgn pernah ditinggal) hingga mulai mengental dan meletup-letup kecil. Lalu segera angkat.
- Siapkan saringan (saya pakai centong utk pengering minyak hasil gorengan krn adanya itu), masukkan adonan yg telah mengental dan tekan dengan sendok hingga berjatuhan kesalam wadah yg telah berisi air dan es. Tiriskan.
- Membuat gula : lelehkan gula bersama air dgn api kecil diatas kompor. Sy pribadi belum berhaisl membuat gula kental seperti di tukang cendol, sepertinya gula merahnya krg banyak dan airnya terlalu berlebihan. Utk percobaan selanjutny akn diperbaiki..
- Membuat santan : campur kara dan air secukupnya jg sedikit garam lalu aduk hingga mendidih. Tiriskan..
- Campur ketiga bahan, dan selamat menikmati..
Di Bandung, cendol terbuat dari campuran tepung beras dan hunkwe. Cendol tepung sagu memiliki warna bening transparan, lebih kenyal dan tentunya menjadi variasi olahan. Cendol Beras dengan Pewarna Alami https. Cara Membuat Cendol Tepung Hunkwee Cendol: For Naab Vaam Belajar bikin cendol Bihun Ketemu Nanas Jadinya Camilan Enak Nih.!!! Lazimnya cendol dibuat dari tepung beras dan sari pandan agar warnanya hijau cantik.
Get Latest Recipe : HOME