Es Cendol Pelangi 🌈

Bahan Membuat Es Cendol Pelangi 🌈

  1. Bahan I (Bahan Kering).
  2. 30 gr (2 Bungkus) Nutrijell Plain, kemasan 15gr).
  3. 200 gr (2 Bungkus) Tepung Hunkwe, kemasan 100gr).
  4. 1 Sendok Teh Garam.
  5. 110 gr Tepung Beras Rose Brand (11 Sendok Makan).
  6. Bahan II.
  7. 500 gr Gula Merah.
  8. 10 Sendok Teh Gula Pasir.
  9. 2 Sendok Teh Maizena, Larutkan dengan 300ml Air.
  10. 1 Sendok Teh Vanili Bubuk.
  11. 260 ml (4 Bungkus) Santan Instan @65gr).
  12. 300 gr Nangka, Potong2 kecil.
  13. 9 Lembar Daun Pandan.
  14. 3,5 Liter Air / setara dengan 3500ml Air.
  15. Es Batu.
  16. Pewarna makanan Kuning.
  17. Pewarna makanan Pink.
  18. Pewarna makanan Ungu.
  19. Pewarna makanan Hijau Pandan.
  20. 1 Sendok Teh Kapur sirih, Larutkan dengan Air. Endapkan,.

Langkah Memasak Es Cendol Pelangi 🌈

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Didihkan Air 500ml, Masukan Gula Merah + 3 Lembar Daun Pandan + 1 Sendok Teh Vanili Bubuk + 10 Sendok Teh Gula Pasir. Masak sampai mendidih & Gula larut sempurna. Saring! Didihkan kembali Sebentar +/- 5 Menit bersama Potongan Nangka. Tambahkan larutan Maizena, Aduk hingga kental. Angkat dan Sisihkan.
  3. Didihkan Air 300ml + 260ml Santan Instan + 2 Sendok Teh Garam + 3 Lembar Daun Pandan. Aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Masak santan hingga Matang. Sisihkan.
  4. Siapkan Bahan I, Campur rata & Ayak semua bahan 1. Bagi menjadi 4 bagian. Kira-kira masing masing -/+ 8,5 Sendok Makan.
  5. Tahap warna Pink. Siapkan Teflon ukuran besar, agar mudah dalam pengadukan adonan. Masukan 600ml Air + 8,5 Sendok Makan Campuran bahan Kering + Pewarna makanan Pink + 1 Sendok Teh Air Kapur sirih yang bagian atas/bagian bening nya. Aduk2 Sampai larut sempurna tanpa ada gumpalan tepung yang bergerindil. Nyalakan api sedang, Aduk2 terus sampai Adonan terasa berat & Adonan menjadi kental mengkilap. Kurang lebih -/+5 menit...
  6. Siapkan Air Es. Masukan Adonan dalam Cetakan Cendol, Press diatas Air Es, tekan2 bertahap sampai keluar adonan cendol. Lakukan Tahap 5 & 6 dengan sisa warna yang berbeda (kuning, ungu, hijau) Sisihkan...
  7. Tata dalam gelas saji. Cendol + Larutan Gula + Santan + Batu Es. Siap di Sajikan.. Selamat Mencoba.. 😘🤩🤗.

Get Latest Recipe : HOME