Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di.
Cara Membuat Asam Pepes Ayam Spesial : Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. #pepesayam #pepesgoreng #olahanayam #ayamtanpatulang #indonesianfoods.
Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi.
Bahan Membuat Pepes ayam garang asam
- 1 ekor ayam potong 10 (gak pake ceker sama kepala).
- Bumbu halus ;.
- 6 Bawang merah.
- 5 Bawang putih.
- 1 ruas Kunyit.
- 1 ruas Jahe.
- Kara 65ml 1.
- Bumbu pepes :.
- Belimbing wuluh (saya gak ada jadi pake tomat ijo).
- Laos (potong tipis tipis).
- Cabe rawit merah (saya masukin 3 sampe 4 butih ke pepesnya).
- Salam.
- Batang serai 1.
- 1/2 lemon kuning.
Langkah Memasak Pepes ayam garang asam
- Cuci bersih ayam lalu beri lemon dan garam biarkan sebentar baru goreng sampe setenagah mateng tiriskan.
- Tumis bumbu halus yang telah di blender masukan serai setelah harum masukan ayam aduk sebentar lalu tambahkan air dan santan tunggu sampai empuk tapi air nya jangan sampe abis yah karna buat di masukin pepesan oh yah kuah nya agak asin yah biar enak nanti udah di kukus.
- P.S: daun pisang panaskan diatas api sampe daun pisang berubah warna biar daunnya lemes gtu, biar gampang di bentuk.
- Udah ayamnya anget masukin ayam sama bumbu pepes ke daun, tomatnya potong jadi beberapa bagian kalo mau asem gurih tomat nya 2 potong, cabenya 3 daun salam 1 laos nya 2, lakukan berulang sampe habis.
- Lalu kukus 30 menit sajikan selagi panas bersama nasi hangat 💋.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Coba olahan pepes ayam ini yuk! Ada rasa manis, asam, pedas, dan gurih. Rasanya yang beraneka ini membuatnya seringkali dipadukan dalam berbagai bahan seperti pada buah, sayur, ikan, dan sebagainya.
Get Latest Recipe : HOME