Bahan Membuat Es Cendol Kundur/Blonceng/Beligo
- 200 gr labu kuning(me pke labu air/kundur/blonceng).
- 1 bungkus tepung hunkwe putih(@90 gr).
- 30 gr tepung beras(me pke 50 gr).
- 1/2 sdt garam.
- 400 ml air bersih.
- Pasta pandan.
- ~Sirup Gula~.
- 200 gr gula merah.
- 200 ml air.
- 2 lembar daun pandan.
- ~Kuah Santan~.
- 400 ml santan.
- 1/4 sdt garam.
- ~Pelengkap~.
- Es batu.
Langkah Memasak Es Cendol Kundur/Blonceng/Beligo
- Siapkan semua bahan.
- Kupas sayur kundur/labu air/ blonceng,buang bijinya dan buang juga bagian lembutnya biji,kemudian kukus hingga empuk,lalu blender sampai halus.
- Siapkan tepung hunkwe, tepung beras, garam,beri pasta pandan, tambahkan air,masak hingga adonan meletup2.
- Masukkan adonan cendol ke dalam piping bag,semprotkan adonan didalam baskom yang berisi air es,sisihkan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan kuah santan,masak dengan api sedang hingga mendidih, angkat,sisihkan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan sirup gula,masak dengan api sedang hingga mendidih, angkat,sisihkan.
- Penyajian: siapkan gelas,beri sirup gula terlebih dahulu lalu beri cendol kundur/labu air/blonceng,siram dengan kuah santan dan terakhir beri es batu.
Get Latest Recipe : HOME