Bahan Membuat Cendol Kacang Merah
- 50 gram Kacang merah kalengan, tiriskan saya kacang merah segar.
- 450 ml air.
- 75 gram tepung hunkue.
- 1/8 sdt garam.
- 1 sdt air kapur sirih.
- 100 ml santan dari 100 g kelapa parut, peras dg 75 ml air masak.
- Sirup Gula (rebus hingga gula larut, saring).
- 100 gram gula merah, iris.
- 100 ml air.
- 1 lembar daun jeruk buang tulang daunnya.
Langkah Memasak Cendol Kacang Merah
- Siapkan bahan-bahannya, rebus kacang merah hingga empuk, tiriskan.
- Buat sirup gula nya, rebus hingga gula larut kemudian saring.
- Blender kacang merah dengan 200 ml air hingga lembut..
- Campur dengan hunkue, garam, dan air kapur sirih, masak sisa air hingga mendidih, tuang ke campuran hunkue, aduk rata..
- Tuang kembali ke panci, masak sambil diaduk hingga mengental dan mengkilat. Sementara itu, letakkan cetakan cendol diatas wadah berisi air masak dingin. Tuang adonan ke cetakan cendol tekan-tekan dengan sendok nasi hingga adonan jatuh ke air.
- Sajikan cendol berikut air perendam secukupnya. Tambahkan sirup gula dan santan.
Get Latest Recipe : HOME