Es cendol alami Cendol /ˈtʃɛndɒl/ is an iced sweet dessert that contains droplets of green rice flour jelly, coconut milk and palm sugar syrup. It is commonly found in Southeast Asia and is popular in Indonesia, Malaysia. Dengan membuat minuman es cendol sendiri tentunya bahan bahan yang digunakan akan lebih sehat dan alami karena para sahabat kuliner dapat memilih bahan terbaik.

Bahan Membuat Es cendol alami

  1. Bahan Cendol:.
  2. 75 gram tepung beras.
  3. 50 gram tepung hunkue.
  4. 100 ml air daun pandan (saya blender 13lbr pandan+150ml air putih lalu saring) atau pasta pandan d kasih air putih.
  5. 1/4 sdt garam.
  6. 500 ml air.
  7. 2 sdt air kapur sirih (boleh pake boleh tidak).
  8. Gula nya:.
  9. 250 gram gula merah.
  10. 100 gram gula putih.
  11. 200 ml air putih.
  12. 1 lbr daun pandan.
  13. 1/4 sdt vanili serbuk.
  14. Santan nya:.
  15. 1 bks santan kara kecil.
  16. 300 ml air putih.
  17. 1/4 sdt garam.
  18. Rendaman cendol:.
  19. 500 ml air putih dingin matang untuk rendaman cendol.
  20. 3 buah es batu ukuran besar.
  21. Topping nya:.
  22. Secukupnya nangka di potong kecil2.

Langkah Memasak Es cendol alami

  1. Campurkan tepung beras, hunkue, air pandan dan air kapur sirih aduk sampai rata dan licin, lalu sisihkan....
  2. Didihkan air ke dalam panci, setelah mendidih masukan garam aduk rata lalu masukan campuran tepung tadi...aduk hingga kental dan adonan licin....angkat lalu cetak menggunakan saringan cendol ke dalam baskom yg berisi air putih dingin dan es batu...cetak hingga adonan habis....
  3. Untuk gula nya masukan semua bahan ke dalam panci lalu aduk rata dan didihkan hingga gula agak mengental...dinginkan....lalu sisihkan....
  4. Untuk santan nya masukan semua bahan lalu didihkan dan dinginkan...sisihkan....
  5. Atur cendol d dlm gelas (bisa d dinginkan dulu d kulkas atau d beri es batu) lalu masukan nangka d atas nya.....es cendol siap d sajikan dingin2.....

Es cendol ini berasal dari Sunda, berbahan dasar tepung hunkwe atau tepung beras. Cendol berwarna hijau, hijaunya itu didapat dari pewarna alami. Jika di Bandung, cendol identik dengan warna hijau segar alami dari daun suji, di Purworejo, cendol atau. Lihat juga resep Cendol Cincau Hitam Yogert Chocopandan enak lainnya! Pada dasarnya es cendol dapat memberikan berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh Anda, tentu saja jika cendol yang dikonsumsi menggunakan bahan-bahan yang alami.

Get Latest Recipe : HOME