Bahan Membuat Es Cendol Anti-Mainstream
- 1 bks tepung hunkwe warna merah.
- 1 sdm tepung beras.
- 1 sdm bubuk jelly plain.
- 2000 cc air.
- 12 helai daun pandan, bagi 3 bagian simpulkan.
- 2 pack santan kara 65gr.
- 250 gr gula jawa.
- 5 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak Es Cendol Anti-Mainstream
- Campur tepung hunkwe, tepung beras, bubuk jelly, tambahkan air sebanyak 500cc, 1simpulan daun pandan, aduk rata dan masak di atas api sedang. Masak sampai meletup dan kental. Kemudian masukkan ke dalam plastik makanan atau piping bag..
- Sediakan air es di baskom. Bolongin pipping bag/plastik dan semprot adonan ke dalam air. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Tuang 2 packs santan Kara ke dalam panci, tambahkan 1250cc air, 1 simpulan daun pandan, dan 1/2sdt garam, aduk rata dan masak sampai mendidih. Sisihkan..
- Cairkan 250gr gula jawa dengan 250cc air, tambah 1 simpulan daun pandan. Masak sampai gula cair, tambahkan 5 sdm gula pasir supaya agak mengental dan saring..
- Terakhir campurkan dawet/cendol, santan, gula cair dan es. Selamt menikmati..
- Bs ditambah santan kara lagi jika ingin lbh kental.
Get Latest Recipe : HOME