Es Cendol Nangka dengan Biji Chia

Bahan Membuat Es Cendol Nangka dengan Biji Chia

  1. bahan cendol=.
  2. 2000 ml air dan pewarna hijau secukupnya.
  3. 2 bungkus tepung hunkwe @ 120gram.
  4. Kuah Santan:.
  5. 3 kaleng santan kental @ 400ml.
  6. 1200 ml air matang.
  7. 2 sdt vanilla extract.
  8. 2 lembar daun pandan.
  9. Sejumput garam.
  10. Sirup gula=.
  11. 500 ml air.
  12. 525 gram gula palm.
  13. bahan tambahan:.
  14. 1 kaleng nangka matang, kurang lebih 10 buah iris dadu kecil.
  15. 2 sdm biji chia, rendam selama semalaman.
  16. secukupnya es batu.
  17. secukupnya Air dingin/air es.

Langkah Memasak Es Cendol Nangka dengan Biji Chia

  1. buat cendolnya #bagi air menjadi dua, wadah pertama beri 1500ml air. (saya pakai panci) #wadah kedua beri tepung hunkwe dan pewarna hijau, aduk rata, sisihkan..
  2. didihkan air sebanyak 1500ml, lalu masukkan cairan hunkwe ke air mendidih. (ini akan mempercepat hunkwe menjadi bubur dan dijamin buburnya mulus tidak bergerindil) Masak sampai matang. Siapkan mangkok beri air es taruh saringan di atasnya (saya pakai colander). Atau bisa pakai cetakan cendol. Tuang bubur hunkwe diatas saringan. Tekan-tekan sampai semua bubur hunkwe jatuh di air es.
  3. buat kuah santan: tuang santan di panci, beri daun pandan dan vanilla, aduk-aduk sampai mendidih, usahakan diaduk terus, menghindari santan pecah, jika sudah pecah rasanya jadi tidak segar lagi menurut saya..
  4. buat sirup gula didihkan air bersama gula, setelah dingin, saring..
  5. sajikan siapkan gelas, isi dengan sirup, cendol, nangka dan biji chia secukupnya saja, lalu siram dengan kuah santan dan beri es batu.

Get Latest Recipe : HOME