Bahan Membuat Selat Solo Daging Iris
- 500 gr daging sapi.
- Bahan Rebus.
- 3 buah Wortel.
- Seikat buncis.
- 4 buah kentang.
- 1 ikat selada.
- 6 buah telur ayam.
- Bahan Marinasi Daging.
- 2 sdt garam.
- 3 sdm kecap manis.
- 2 sdm kecap asin.
- 2 sdt pala bubuk.
- 2 sdt merica.
- 1 buah jeruk nipis.
- 3 bawang putih.
- 6 bawang merah.
- 2 cm jahe.
- Bahan Tumis.
- 1 bawang bombay.
- 1 tomat besar.
- 4 sdt totole.
- 3 sdm kecap manis.
- 2 sdt garam, 3sdt gula pasir.
- Bahan Saos Monster.
- 1 bungkus mayonise.
- 2 telur kuning di hancurkan.
- 1 sdt cuka, 1 sdt gula.
Langkah Memasak Selat Solo Daging Iris
- Potong daging menjadi beberapa bagian tipis², lalu marinasi dengan bahan² marinasi d atas. Untuk bawang merah, bawang putih dan jahe di ulek dulu.. dan jeruk nipis dilumuri seperti biasa setelah di cuci dagingnya. (Kalo saya marinasi dari jam 8 malam sampe jam 6 pagi, masuk dalam Kulkas).
- Rebus semua sayur yang sudah ditulis d atas,kecuali daun selada yaa.. dan sisihkan. Untuk kentang pilihan ya, bisa rebus atau d goreng. Dan rebus telur untuk selat nya juga..
- Iris bawang bombay sesuai selera, mau tipis2 atau dadu terserah. Serta iris tomat menjadi 8 bagian.
- Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan daging yang sdh di marinasi. Masak sampai wangi. Koreksi rasa dengan gula, garam dan totole. Serta palabubuk, lada masing2 2sdt..
- Rebus 1000 ml air di panci ssmpai mendidih. Setelah tumisan daging selesai, masukkan ke air yang sudah di rebus. Masak kurleb 25 menit, supay lebih masuk bumbunya..
- Untuk saus monster, hancurman 2 kuning telur, lalu campur dengan mayonise serta garam dan gula..
- Selat solo sudah siap di sajikan 🥰.
Get Latest Recipe : HOME