Selat solo daging Tata daging, buncis, wortel, dan irisan telur. Beri kuah daging dan juga siram dengan saus mayones. Membuat selat Solo ternyata tidak sulit.

Bahan Membuat Selat solo daging

  1. 1/2 kg Daging sapi.
  2. 5 batang Cengkih.
  3. 1 jari kayu manis.
  4. 1 buah bawang bombay.
  5. secukupnya Kecap.
  6. secukupnya Margarin.
  7. 3 buah gula jawa.
  8. 3 butir Telur ayam.
  9. Bumbu halus :.
  10. 5 siung bawang putih.
  11. secukupnya Merica bubuk.
  12. 1 buah pala.
  13. secukupnya Garam dapur.
  14. Sayuran pelengkap :.
  15. Wortel.
  16. Buncis.
  17. Kentang.
  18. Selada.
  19. Tomat.
  20. Mustard :.
  21. 1 buah kentang.
  22. 2 buah telur ayam.
  23. 2 sdm gula pasir.
  24. 2 sdm cuka.
  25. secukupnya Air hangat.
  26. Acar :.
  27. 1 buah timun.
  28. 10 buah cabai rawit.
  29. 1 sdm gula pasir.
  30. 2 sdm cuka.
  31. secukupnya Air.

Langkah Memasak Selat solo daging

  1. Rebus daging sampai empuk.
  2. Panaskan margarin, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong2 dan bumbu halus sampai beraroma wangi lalu masukkan cengkih dan kayu manis lalu angkat dan masukkan ke dalam rebusan daging yang sedang mendidih tadi.
  3. Tambahkan gula jawa dan kecap secukupnya tutup sampai bumbu meresap ke daging dan berwarna coklat.
  4. Rebus wortel dan buncis serta goreng kentang yang sudah dipotong2 dan rebus telur ayam.
  5. Untuk membuat mustard : rebus kentang dan telur (ambil kuningnya) lalu haluskan keduanya bersamaan. Tambahkan cuka dan gula pasir aduk sampai rata sambil tambahkan air hangat sedikit2.
  6. Untuk acar : potong timun jadi 2 dan buang bijinya lalu potong2 sesuai selera tambahkan cuka, gula pasir, air secukupnya, cabai rawit dan bawang merah yang sudah diiris tipis aduk hingga rata.
  7. Tata sayuran, mustard, acar, telur rebus dan daging yang telah di potong2 lalu siram dengan kuah.

Bagaimana cara masak resep ini ? Punya stock daging dan bingung mau dibikin apa, akhirnya keinget selat solo. Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan.

Get Latest Recipe : HOME