Jogja kota penghasil makanan santan terenak, nah di salah satu kota ini Anda dapat menemukan resep ikan tongkol mangut dengan rasa kuah pedas asamnya yang sangatlah lezat.
Resep Rendang Ikan Tongkol ini adalah variasi yang tak kalah menarik dari rendang daging sapi.
Yuk, belanja ikan tongkol segar ke pasar!
Bahan Membuat Mangut Ikan Tongkol Asap
- 1 ekor ikan tongkol asap (800 gr).
- 1 genggam daun kemangi.
- 15 bh cabe rawit (utuh).
- 1 bh tomat merah (besar).
- 65 ml santan instant sachet.
- 800 ml air.
- Secukupnya garam dan gula pasir.
- Bumbu halus:.
- 4 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1.5 ruas jari jahe.
- 1/2 sdm ketumbar.
- 4 butir kemiri.
- Bumbu cemplung:.
- 4 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- 2 btg sereh (geprek).
Langkah Memasak Mangut Ikan Tongkol Asap
- Cuci bersih dan potong-potong tongkol asap. Siapkan bumbu halusnya..
- Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan air dan santan instant biarkan mendidih, masukkan bumbu cemplung..
- Masukkan ke kuah santan potongan tongkol asapnya tambahkan garam dan gula pasir juga cabai rawit utuh. Biarkan mendidih koreksi rasa masukkan tomat dan daun kemangi aduk sebentar angkat..
- Siap dihidangkan mangut ikan tongkol asap.
Mangut Ikan Gabus Maknyoss silakan dicoba hidup itu indah mata kita mata kalian Langkah. Ikan tongkol segar, biasa ditemui di pasar ikan, ataupun supermarket-supermarket besar. Biasanya tongkol segar ini digunakan untuk keperluan restoran, atau pembuatan makanan kalengan. Ikan tongkol pindang, biasanya merupakan jenis ikan tongkol yang sudah dipotong-potong terlebih. Ikan tongkol merupakan makanan yang tidak hanya enak, namun juga mudah didapat dan ramah di kantong.
Get Latest Recipe : HOME