Mangut Ikan Asap

Bahan Membuat Mangut Ikan Asap

1. 4 potong ikan asap tongkol.
2. 4 potong ikan asap pari.
3. 5 buah tahu, potong dadu dan goreng.
4. 1 buah tempe, potong dadu.
5. 400 ml santan kental.
6. 700 ml santan encer.
7. sesuai selera Garam.
8. sesuai selera Gula.
9. sesuai selera Lada bubuk.
10. Bumbu halus.
11. 3 buah cabai merah keriting.
12. 7 siung bawang merah.
13. 3 siung bawang putih.
14. 4 cm kunyit.
15. 1 sdt ketumbar.
16. 5 buah kemiri.
17. Bumbu iris & geprek.
18. 30 buah cabai rawit hijau, iris tipis.
19. 2 buah tomat, iris.
20. 5 cm lengkuas, geprek.
21. 5 cm jahe, geprek.
22. 2 lembar daun salam.
23. 2 lembar daun jeruk.

Langkah Memasak Mangut Ikan Asap

1. Tumis bahan-bahan untuk bumbu halus..
2. Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender..
3. Tumis cabai rawit hijau, sisihkan..
4. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ikan asap, tahu, dan tempe juga..
5. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, cabai yg sudah di tumis, & tomat..
6. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kental..
7. Masak terus hingga mendidih & matang..
8. Mangut siap dinikmati..

Get Latest Recipe : HOME