Iwak mangut (ikan asap santan) Bisa diganti cakalang asap, Tempe (boleh ditambahkan terong hijau), Bawang merah , , bawang putih , kemiri, jahe , , kencur , , kunyit. Resep Mangut Panggang Ikan Pe Ikan Pari Panggang Iwak Pe. Resep Ikan Asap Kuah Santan Makanan Kesukaanku Di Madura.

Bahan Membuat Iwak mangut (ikan asap santan)

  1. 2 potong ikan tongkol asap (sdh di kukus/digoreng).
  2. 1 buah timun buang bagian dalam (blh skip).
  3. 3 potong tempe potong dadu (blh skip).
  4. 5 cabe rawit potong kecil (sesuai selera).
  5. 1 bungkus santan cair instan.
  6. secukupnya Air.
  7. Minyak goreng.
  8. Bumbu halus :.
  9. 5 siung bawang merah.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. 3 siung cabe merah.
  12. 4 siung cabe rawit.
  13. secukupnya Trasi.
  14. Micin + gula + garam + gula.
  15. 2 cm kunyit.
  16. 2 cm lengkuas.
  17. 2 cm jahe.
  18. 2 helai Daun jeruk (tumis).
  19. 2 helai daun salam (tumis).

Langkah Memasak Iwak mangut (ikan asap santan)

  1. Tumis bumbu halus sampe harum, masukan daun salam dan jeruk, potongan cabe rawit.
  2. Tambahkan air dan santan, kemudian ikan dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera.
  3. Masak hingga matang dan icip-icip jgn lupa moms👌🏻👌🏻.
  4. Jika dirasa sudah matang dn sesuai selara, matikan kompor dn siap disajikan. Sangat praktis dn enak jika pedas dn dalam keadaan panas🤤🤤.

Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe atau iwak manyung. Mangut Iwak Beong menjadi sajian paling populer di kawasan Borobudur. Bahannya dari daging ikan Beong yang berasal dari Kali Progo. Sajian yang mirip dengan lele ini bisa kamu dapatkan di Warung Makan Sehati. Mangut ikan asap suka.sayur terong juga suka.jadilah di gabung saja jadi satu.hihi.

Get Latest Recipe : HOME