Mangut pindang tongkol Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Ikan tongkol. selain tongkol jg ada yg bisa diasap misal ikan pari, cakalang, manyung, marlin dll. Penelitian penambahan arang pada proses pemindangan ikan tongkol batik (Euthynnus affinis) untuk menurunkan kadar histamin sudah dilakukan.

Bahan Membuat Mangut pindang tongkol

  1. 4 ekor pindang tongkol(kranjang)belah selera.
  2. 5 bh kacang panjang iris serong.
  3. Segenggam daun kemangi.
  4. 3 batang bawang daun potong kasar.
  5. 2 bh tomat potong".
  6. 8 bh cabe hijau iris kasar.
  7. 2 lmbr daun salam.
  8. 5 lbr daun jeruk.
  9. 1 btg serai ambil putih nya,geprek.
  10. 2 cm lengkuas geprek.
  11. 1 sdm air jeruk nipis ato bs dignt dg 5bh blimbing wuluh potong".
  12. 200 ml santan cair.
  13. 100 ml santan kental.
  14. Secukupnya gula garam kaldu bubuk.
  15. Secukupnya rawit utuh.
  16. Bumbu halus:.
  17. 6 siung bawang merah.
  18. 6 siung bawang putih.
  19. 4 bh cabe keriting.
  20. 3 bh cabe merah.
  21. selera Cabe rawit.
  22. 1/2 sdt terasi.
  23. 4 butir kemiri.
  24. 1-2 cm kunyit bakar.

Langkah Memasak Mangut pindang tongkol

  1. Bersihkan ikan goreng agak kering,pke ikan cakalang asap enk lo....
  2. Tumis cabe ijo lengkuas serei smp cabe layu tambahkan bumbu halus aduk rata tumis smp bumbu matang dan harum..masukan daun salam daun jeruk rawit utuh aduk rata....
  3. Tambahkan santan cair aduk,masukan kacang panjang masak smp kacang 1/2matang tambahkan gula garam kaldu bubuk aduk masukan ikan goreng,tomat dan santan kentalnya aduk rata biarkan kuah menyusut.koreksi rasa..sesaat sblm diangkat masukan irisan bawang daun dan kemangi,Kucuri dg air nipis aduk..angkat....
  4. Udah deh...😉.

Adukin ke nasi anget dijamin enak makan sampe suapan terakhir 😂. Главная. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih segar sehingga ikan pindang yang dihasilkan padat, utuh dan bagus. penampakannya. Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol - Ikan tongkol, ikan yang satu ini bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan. Selain digoreng, ikan tongkol bisa kita masak dengan aneka. Ikan Tongkol sangat baik untuk kesehatan.

Get Latest Recipe : HOME