Mangut Ikan Asap Kampung Mangut Bandarharjo Semarang Sentra Ikan Asap. Para pecinta Mangut Ikan Manyung Asap yang berada di Jakarta dan sekitarnya yang kangen dengan cita rasa tradisional sedap & pedasnya Mangut Manyung Asap tidak perlu pulang kampung. Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap.

Bahan Membuat Mangut Ikan Asap

  1. 5 bh Ikan Asap Pe/Tongkol.
  2. 1 papan tempe uk sedang,potong2.
  3. 10 bh tahu kuning/coklat.
  4. 2 lbr daun salam.
  5. 3 lbr daun jeruk, sobek biar wangi.
  6. garam.
  7. gula jawa.
  8. gula pasir.
  9. penyedap rasa.
  10. 1/2 bks santan kara (aku sengaja nggak trll kental).
  11. Bumbu halus :.
  12. 3 btr kemiri.
  13. 1 ruas kencur.
  14. 3 btr bawang putih.
  15. 1 ruas jahe.
  16. 5 btr bawang merah.
  17. 5 bh cabe merah.
  18. 5 bh cabe ijo potong serong.
  19. 10 bh rawit merah, utuh.
  20. Air secukupnya..bahan terendam.

Langkah Memasak Mangut Ikan Asap

  1. Potong2 tempe dan tahu, ukuran mnrt selera ya...
  2. Cuci bersih ikan asap.
  3. Tumis bumbu halus,potongan serong cabe ijo bersama daun salam, daun jeruk hingga harum.
  4. Beri air kemudian masukkan potongan tempe dan tahu, masukkan gula,garam,penyedap rasa dan rawit merah utuh, cek rasa..
  5. Tunggu hingga bumbu meresap ke tempe..stlh itu masukkan ikan asap...dan terakhir santan..(diaduk sesekali).
  6. Didihkan mangut hingga benar2 bumbu meresap..
  7. Sajikan panas / hangat..so yummy....

Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Ikan Asap Kuah Pedas Mantap Euy. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Bahkan kalau kamu ingin lebih serius, bisa juga mencari ikan asap sebagai alternatifnya agar.

Get Latest Recipe : HOME