Rolade memiliki berbagai macam olahan, salah satunya terbuat dari daging ayam dan udang.
Rolade ayam wortel terbuat dari ayam yang dicampur potongan kecil wortel.
Balutan telur dadarnya akan membuat rasa rolade mu semakin lezat dan nikmat.
Bahan Membuat Rolade Ayam Udang Wortel
- Bahan isian:.
- 200 g ayam cincang.
- 100 g udang kupas cincang dg pisau.
- 1 buah wortel potong dadu kecil.
- Secukupnya daun bawang.
- 1 putih telur.
- 1 sdm tepung maizena.
- 1 siung bawang putih cincang.
- secukupnya Garam.
- Kaldu bubuk secukupnya (sy pakai alsultan).
- 1 sdm minyak wijen.
- Bahan kulit:.
- 2 butir telur ayam.
- 1 kuning telur.
- 1 sdm peres tepung maizena.
- air secukupnya(supaya tidak terlalu kental.
Langkah Memasak Rolade Ayam Udang Wortel
- Siapkan smua bahan. Potong halus daun bawang. Lalu campur smua bahan isi sampai rata. Sisihkan.
- Buat kulit,campurkan smua bahan kulit. Siapkan teplon dan beri minyak sedikit,panaskan sbentar lalu masukan 1 sendok sayur adonan kulit ratakan sampai bulat. Masak stengah matang,jangan terlalu kering,hanya sampai telur tidak encer saja. Lakukan sampai adona kulit habis..
- Ambil 1 lembar kulit,lalu beri isian dtengahnya,ratakan jangan sampai pinggir. Lipat bagian kanan kirinya lalu lipat dari atas kbawah..
- Bungkus hasil gulungan dengan plastik yg di potong lembaran atau daun pisang lalu ikat atau sematkan ujung2nya supaya rapat dan adonan tidak beleber. Fungsinya agar saat matang adonan tetap bulat.
- Taruh gulungan diwadah dan kukus kurang lebih 30menit hingga matang..
- Angkat rolade dan dinginkan..
- Setelah dingin potong2 rolade sesuai selera.
- Lalu goreng rolade sampai kecoklatan.
- Sajikan dengan saus sambal atau dbuatkan saus sesuai selera. Bisa juga setelah dkukus lgsg dmakan tanpa digoreng dulu..
- Rolade bisa juga dsimpan perporsi dan dmasukkan frezeer..
- Selamat mencoba... 😊.
Teksturnya lembut juga memiliki cita rasa yang benar-benar enak dan gurih. Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya. Baca Juga: Resep Rolade Udang Telur Goreng Enak Ini Dijamin Mantap Untuk Menu Pelengkap. Resep rolade daging ini adalah pilihan lezat untuk dinikmati keluarga saat akhir pekan. Salah satu variasi rolade daging yang populer di Indonesia adalah dengan isian wortel utuh di bagian tengahnya.
Get Latest Recipe : HOME