Resep Rolade Ayam Super Enak dan Praktis Ala Bunda Tika.
Rolade ayam udang terenak simple membuatnya.
Com - Cemilan lagi, bisa jadi lauk bisa juga untuk sekedar cemilan.
Bahan Membuat Rolade Ayam Udang ala Mamah Rayyan
- 1/4 Dada Ayam.
- 1 ons Udang.
- 1 Batang Wortel.
- 2 Lembar Daun Bawang.
- 1 Lembar Daun Seledri.
- 1 Putih telur.
- 2 butir es batu.
- 3 Bawang merah (digoreng).
- 3 bawang putih (digoreng).
- secukupnya Lada.
- secukupnya Gula.
- 2 sendok teh garam.
- 3 sendok makan sagu.
- Bahan Kulit.
- 4 butir telur.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Rolade Ayam Udang ala Mamah Rayyan
- Kupas wortel bersihkan lalu potong dadu kecil-kecil, daun bawang dan seledri yang telah dibersihkan dirajang agak halus setelah semuanya terpotong masukkan kedalam wadah sisihkan.
- Masukkan dada ayam kedalam food processor blender sampai halus, setelah ayam halus masukkan udang haluskan, setelah keduanya halus masukkan es batu blender sampai benar-benar halus.
- Setelah itu masukkan putih telur, bawang putih dan bawang merah yang telah digoreng, garam, gula, lada blender sampe halus, setelah halus masukkan sagu blender sampai semua bahan tercampur rata, setelah semuanya halus angkat dan masukkan bahan halus kedalam wadah yang telah berisi wortel, daun bawang dan seledri aduk rata sampai semua bahan tercampur rata sisihkan.
- Untuk membuat kulitnya kocok 4 butir telur kasih air sedikit saja lalu kasih garam secukupnya, lalu siapkan teflon beri minyak sedikit aja, setelah minyak panas masukan adonan telur buat dadar telur setipis mungkin masak dengan api kecil angkat diamkan beberapa menit supaya tidak panas lagi (jadi 3 loyang telur dadar).
- Setelah semua bahan siap, ambil kulit masukkan 3 sendok makan adonan halus lalu ratakan setelah itu gulung tekan-tekan agar bahan semua tercampur rata setelah semua bahan tergulung bungkus adonan gulung kedalam alumunium foil/daun pisang setelah itu siap untuk dikukus.
- Siapkan wadah untuk mengukus, masukkan adonan gulung yang telah dibungkus alumunium foil/daun pisang kukus selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah kurang lebih 20 menit angkat diamkan, setelah dingin buka adonan yang telah dibungkus dan rolade ayam udang siap untuk digoreng sebelum digoreng beri tepung sedikit yah bunda untuk perekat.
- Siapkan wadah untuk menggoreng, masukkan minyak setelah panas masukkan rolade (mau dipotong-potong terlebih dahulu atau mau langsung digoreng memanjang silahkan sesuai selera), setelah agak kecoklatan angkat tiriskan.
- Rolade Ayam Udah siap untuk disantap 😊🤗👍🏻.
Cara Membuat Rolade yang Mudah dan Sederhana. Rolade memiliki berbagai macam olahan, salah satunya terbuat dari daging ayam dan udang. Daging udang secukupnya atau sesuai selera, dicincang kasar. First time nyobain ayam kreasi baru.si kecil pun sukanext bs bikin lg neh Source : Aldila Putri #ahlinyaayam. Resep hekeng atau hakong adalah makanan khas pontianak.
Get Latest Recipe : HOME