Bahan Membuat Chicken Egg Roll (Rolade Ayam + Udang)
- 250 gr ayam fillet.
- 150 gr udang (buang kulit dan kepala).
- 1 btr telur.
- 3 siung bawang putih (goreng dulu).
- 1/2 siung bawang bombay (goreng dulu).
- 1 bh wortel (potong dadu kecil).
- 1 btg daun bawang iris halus (ambil hijaunya saja).
- 30 gr tepung maizena.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdm kecap asin.
- Secukupnya garam, lada, kaldu jamur.
- Bahan Kulit :.
- 3 btr telur.
- 50 gr tepung terigu.
- 1 sdm tepung maizena.
- 75 ml air.
- 1 sdm margarin (lelehkan dulu).
- Sedikit garam.
Langkah Memasak Chicken Egg Roll (Rolade Ayam + Udang)
- Bahan kulit : campur jadi satu semua bahan, aduk rata lalu saring supaya tidak bergerindil (deuh bahasanya 😅). Panas kan teflon, oles minyak tipis2 lalu tuang 1 sendok sayur dan ratakan dg cara memutar wajan. Apinya kecil saja ya. Setelah kulit pinggirnya kering/bisa dikupas, angkat pindahkan ke piring. Lakukan kembali sampai adonan kulit habis..
- Blender ayam, udang, bawang dan telur sampai halus (saya pakai food chopper) lalu tuang di wadah kemudian masukkan sisa bahan. Aduk sampai rata. Boleh dicicipi sedikit untuk koreksi asinnya..
- Ambil satu buah kulit, lalu letakan 1-2 sendok adonan isi diatasnya, ratakan kemudian gulung rapat. bagian pinggir kulit bisa di lem dg bahan isian..
- Bungkus dg alumunium foil lalu kukus kurleb 30 menit. Dinginkan dulu baru dipotong potong..
- Setelah di potong potong baru di goreng sebentar kalau mau di makan langsung (saya ngga digoreng krn langsung masuk freezer buat bekel anak besok). Dimakan gini aja juga udah enak kok 😊😊..
Get Latest Recipe : HOME