Bahan Membuat Ayam Gulung / Rollade Ayam / Egg Roll Chicken
- ▪️Bahan adonan ayam :.
- 300 gr daging ayam bagian dada.
- 150 gr udang kupas kulitnya.
- 2 sdm tepung tapioka.
- 1 sdm tepung maizena.
- 1 btr telur.
- 1 sdm kaldu bubuk.
- Wotrel iris tipis Secukupnya.
- Daun bawang (sy tdk pakai).
- 1 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- ▪️Bahan kulit :.
- 3 btr telur ayam.
- 1 sdm tepung serbaguna/tapioka.
- Sejumput garam.
Langkah Memasak Ayam Gulung / Rollade Ayam / Egg Roll Chicken
- Blender ayam, udang, telur, bawang merah dan bawang putih, sedikit air secara bersamaan hingga halus. Masukkan kedalam wadah..
- Iris tipis wortel dan daun bawang. Masukkan dalam adonan ayam. Tambahkan kaldu bubuk, tepung tapioka dan maizena. Aduk hingga merata. Lalu sisihkan.
- Kulit : campurkan semua bahan, lalu kocok lepas. Panaskan teflon yang diolesi minyak sayur dengan api kecil. Lalu tuang telur sebagian, diatas teflon dan ratakan dengan gerakan memutar, ulangi lagi sampai telur abis. Angkat dan taruh diatas piring datar..
- Susun adonan ayam diatas telur dadar lalu gulung. Setelah itu bungkus dengan alumunium foil/plastik anti panas. Dan gulung kencang..
- Kukus hingga -+20-30 mnt. Angkat lalu dinginkan. Buka dan keluarkan dari alumunium foil, lalu potong". Bisa langsung dimakan/digoreng dahulu, atau disoup. Bisa disimpan dalam kulkas setelah dipotong".
Get Latest Recipe : HOME