Bahan Membuat Es Lilin kacang hijau @1000
- 200 gr /seperlunya kacang hijau (direbus dulu sampai empuk).
- 1/4 kg gula pasir(sesuai selera).
- 1 buah gula jawa bathok.
- 9-10 sdm tepung maizena (agar tekstur es empuk & krenyes2).
- 3 bungkus santan instan bubuk.
- 3 1/2 liter air(3 liter =air biasa,1/2 liter=air rebusan kc ijo).
- 1 lembar daun pandan.
- Sejumput garam.
- Plastik es lilin.
- Karet gelang.
Langkah Memasak Es Lilin kacang hijau @1000
- Siapkan panci dan bahan es..
- Masukkan gula pasir,santan bubuk,maizena,garam lalu tuang air sambil aduk2 hingga rata..
- Nyalakan kompor dengan api sedang saja sambil terus diaduk..
- Aduk terus sampai agak hangat lalu masukkan 5 sdm kacang hijau yg sudah direbus empuk, masukkan juga gula jawa,tetap diaduk terus agar santan tidak pecah..
- Masak sampai mendidih / matang..
- Tes rasa dulu kalau kurang manis tambahkan gula pasir lagi aduk sebentar saja dan jika rasa sudah pas angkat dan dinginkan dahulu..
- Agar uap cepat berkurang aduk sesekali..
- Sambil menunggu adonan es hangat kuku,siapkan plastik lalu isi dengan kc hijau 1/2 sdm saja klo 1 sdm kebayakan..
- Jika adonan es sudah hangat kuku lalu masukkan adonan es dengan bantuan corong,lalu ikat dengan karet sampai adonan es habis,baru masukkan freezer hingga beku..
Get Latest Recipe : HOME