Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
Bahan Membuat Bola Ubi Ungu Kopong
- 1/2 kg ubi Ungu.
- 6 sdm tepung tapioka (kanji).
- 6 sdm tepung maizena.
- 2 sdm gula halus (sesuai selera).
- 1 sdt backing powder.
Langkah Memasak Bola Ubi Ungu Kopong
- Kukus ubi ungu sampai empuk. Tunggu dingin trs hancurkan.
- Ayak semua bahan tepung dan gula halus. Masukkan jg backing powder..
- Campur adonan jadi satu sampai kalis dan bs dibentuk bulat"..
- Goreng dengan api kecil ya bund. Kira"setengah kering ditekan" sampai penyet. Biar kopong dalamnya..
- Dan taraaaa.. Jadilah bola ubi ungu kopongnya. (maaf bund lupa foto dalamnya,, yg jelas endes.. Nyez n nampol rasanya).
Campurkan ubi kuning dengan tepung tapioka, kemudian aduk merata. Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Get Latest Recipe : HOME