Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
Bahan Membuat Bola Ubi Ungu Kopong
- 3 buah ubi ungu besar, kukus, haluskan.
- 6 sdm tepung tapioka.
- 3 sdm tepung maizena.
- 1 1/2 sdt bp.
- 9 sdm gulpas.
- 3/4 sdt garam.
- Secukupnya minyak u/ menggoreng.
Langkah Memasak Bola Ubi Ungu Kopong
- Campur semua bahan hingga rat, lalu bentuk bulat2, kemudian diamkan sejam ditutup pake plastik rapat..
- Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil hingga mengembang, lalu kempeskan hingga gepeng, biarkan mengembang lagi seperti semula hingga matang..
- Banyak juga si dapetnya. tapi tampilan nya agak gimana gitu ya, emang harusnya si ubi kuning, tapi aku adanya ubi ungu jadi yoweslah. Enaknya smaa kok hehe.
Campurkan ubi kuning dengan tepung tapioka, kemudian aduk merata. Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Get Latest Recipe : HOME