Portugese egg tart anti gagal You can make the creamy, custardy treat with an earth-shattering crust in a muffin pan! Part of the joy of eating these tarts comes from the contrast of the crunchy crust with the soft custardy filling. Lihat juga resep Portuguese egg tart with lotus biscoff #homemadebylita enak lainnya!

Bahan Membuat Portugese egg tart anti gagal

  1. 1,5 lembar puff pastry (saya pakai merk Bonchef).
  2. Bahan filing / custard.
  3. 60 gr gula pasir.
  4. 60 gr whipped cream cair.
  5. 1 sdm tepung maizena.
  6. 250 ml susu fullcream cair.
  7. 1/2 sdt vanilla essence.
  8. 2 butir kuning telur.

Langkah Memasak Portugese egg tart anti gagal

  1. Panaskan oven di suhu 250'C agar oven siap pakai.
  2. Gilas puff pastry dengan rolling pin agar tidak terlalu tebal. Lalu cetak bentuk bulat dan masukkan ke dalam aluminium foil. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  3. Untuk membuat custard: campurkan semua bahan filing jadi satu. Masak di kompor dengan api kecil sambil diaduk. Aduk terus sampai agak mengental, tapi jangan sampai terlalu kental.
  4. Isi bahan filing ke dalam cetakan puff pastry di aluminium foil. Isi bahan filing jangan sampai kepenuhan, isi 3/4 bagian saja.
  5. Oven dengan suhu 200'C api atas bawah selama 25 menit (atau sesuaikan waktunya dengan oven masing2 ya). Setelah itu tambahkan 10 menit lagi dengan suhu 210'C api atas, agar bagian atasnya dapat berwarna kecoklatan.
  6. Angkat dan sajikan. Rasanya mantullll banget dan wangi sekali. Kulit pinggirannya crunchy dan berlayer, atasnya kecoklatan dan dalamnya creamy.. YUMMY!!.

The most popular egg tarts that everyone knows and loves are the Portuguese and the Chinese ones. These delicious pastries are made with a delicious outer shell full of egg custard. Portuguese Custard Tarts, or pasteis de nata, are flaky desserts that migrated to Macau and became a local favorite. Our recipe has been extensively tested! The first time I tried Portuguese Custard Tarts, or pasteis de nata, wasn't in Portugal, but in Macau.

Get Latest Recipe : HOME