Portuguese Egg Tarts - this easy egg tart recipe calls for store-bought ingredients for the tastiest The most popular egg tarts that everyone knows and loves are the Portuguese and the Chinese ones.
Today I bring you Pasteis de Nata, the most famous Portuguese pastry, to sweeten your weekend!
This custard tart recipe yields buttery, sweet tarts with an aromatic custard that gets baked until it's I'm using the terms Portuguese Custard Tarts and Macau Egg Tarts interchangeably, but there are.
Bahan Membuat Portuguese Egg Tart
- Bahan Filling:.
- 2 kuning telur.
- 60 gr whip cream cair (sy pake 30 gr bubuk+60--70 ml air es).
- 260 ml susu full cream (sy pakai diamond).
- 60 gr gula pasir.
- 1 sdm tepung maizena.
- 1 sdt vanilla essens.
- Crust:.
- Puff pastry instan (dari 3 lembar saya pakai 1 1/2 lembar aja).
Langkah Memasak Portuguese Egg Tart
- Siapkan oven dengan suhu 250°.
- Campur semua bahan filling. Aduk rata dan perlahan dengan api kecil sampai mengental (tapi jangan terlalu kental).
- Potong-potong kulit pastry dan letakkan di loyang. Tusuk-tusuk bagian bawah crust dengan garpu.
- Tuangkan filling ke dalam loyang 3/4 saja karena akan sedikit mengembang.
- Panggang portuguese egg tart dengan suhu yg diturunkan menjadi 200° sampai bagian atas terkaramelisasi (agak gosong).
- Saya tadi sekitar 30 menit dengan 7--10 menit terakhir menggunakan api atas dgn suhu 180/190° saja boleh disesuaikan dengan oven masing2 yaaa.
- Selamat mencobaaa untuk yg suka cemil manisss, dan memang ini passss sekalii renyah kriuk manisss.
- Ini tampak dari atas, tadi sempet tumplek (bahasa apa tuhhh hahaha) pas dikeluarin dari loyang jadi aja ya agak bompel hikkks, tapi kira2 gitu penampakan isinyaa.
- Oiyaaa, saya buat di loyang pie mini yaaa jadi ga terlalu tinggi memanggg sebenarnya bisa juga di cetakan muffin/cupcake uk. Regular, atau di cup alumunium foil, atau seperti saya tadi ada sisa filling jadi saya pakai cetakan pisang uk paling kecil (maunya pakai cetakan pisang semuaaaa biar lucu hiks sayangnya cuma asa 5 biji hiksss).
At that temperature, shortcrust pastry would be incinerated. Homemade yummy Portuguese egg tart with egg tart wrapper recipe and custard filling recipe. I have been waiting for quite a long time for a cooler fall here. These diminutive egg tarts — pasteis de nata — a specialty all over Portugal, have a cinnamon flavored custard nestled in a flaky puff. Portuguese colonists brought pastel de nata to Macau and over the years it has evolved into its own particular tart influenced by the British custard tarts that were brought over to Hong Kong.
Get Latest Recipe : HOME