Pepes Tahu Kemangi

Bahan Membuat Pepes Tahu Kemangi

1. 4 buah tahu kuning.
2. 1 butir telur ayam.
3. Daun kemangi secukupnya, dicincang, boleh juga gak dicincang.
4. Bumbu halus (saya diiris aja):.
5. 3 siung bawang merah.
6. 2 siung bawang putih.
7. 1/4 bawang bombay.
8. 1/2 buah tomat merah.
9. 4 buah cabe rawit merah.
10. Bumbu lainnya:.
11. Daun salam.
12. Serai.
13. Garam gula merica.
14. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu.
15. Daun pisang.

Langkah Memasak Pepes Tahu Kemangi

1. Bersihkan daun kemangi, iris iris. Sisihkan..
2. Hancurkan tahu. Tambahkan telur, garam, gula dan merica. Aduk-aduk..
3. Siapkan bumbu halus. Bebas aja mau diiris, ulek, atau blender..
4. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan serai. Kalau sudah wangi, campurkan ke adonan tahu..
5. Siapkan daun pisang (panaskan diatas teflon sebentar supaya lemes). Kalo ga ada, pake wadah plastik food grade BPA free atau wadah kaca tahan panas aja ya. Masukkan dan tata adonan, lalu kukus sekitar 20 menit..

Get Latest Recipe : HOME