You can make the creamy, custardy treat with an Part of the joy of eating these tarts comes from the contrast of the crunchy crust with the soft custardy filling.
Making the custard is easy; the crust is more of a.
Portuguese egg tarts are puff pastry tarts filled with burnt egg custard.
Bahan Membuat Egg tart portuguese / egg tart portugis anti gagal
- puff pastry edo (instan).
- bahan filling :.
- 60 gr gula pasir.
- 2 kuning telur.
- 1 sdm tepung maizena.
- 1 sdm tepung custard (bisa skip).
- 260 ml susu UHT full cream.
- 1/2 sdt vanilla.
Langkah Memasak Egg tart portuguese / egg tart portugis anti gagal
- Membuat filling : aduk dan masak semua bahan menjadi 1 masak hingga cukup kental (jangan terlalu kental padat ya) kira-kira saja. setelah matang, disaring biar gelembung-gelembung hilang.
- Keluarkan puff pastri edo. bentuk puff pastry sesuai selera cetakan egg tart kalian. lalu tusuk dengan garpu (tidak perlu oles mentega).
- Panaskan suhu oven (untuk panggang puffnya harus dengan suhu tinggi ya 200*. biar cepat berkembang puffnya. krn kalo pakai suhu rendah yg ada bantet puffnya).
- Masukan isi filling ke dalam cetakan puff sampai penuh.
- Panggang hingga puff benar benar kecoklatan dan fillingnya agak sedikit gosong kecoklatan -/+30 menit.
- Setelah matang dinginkan dan copot egg tart dari cetakan (walau gak pakai mentega untuk oles, ini gampang dikeluarin ko dari cetakanya, jadi jangan pakai mentega lagi ya. takut bawahnya gosong krn ada olesan mentega dan pakai suhu tinggi panggangnya).
- Rasanya enak.pas manisnya, rasanya bener bener gak kalah sama yg dijual di mall ^^, aku aja sampai makan 5 pcs pas sudah jadi, crispy banget puffnya, + mengendut karna egg tart de....
- Paling cocok diminum bareng tea. Biar netralin lemak si egg tartnya.hikzzz. nikmat tapi kandungan lemaknya tutup mata aja de.
Portuguese Egg Tarts - this easy egg tart recipe calls for store-bought ingredients for the tastiest little dessert ever! The most popular egg tarts that everyone knows and loves are the Portuguese and the Chinese ones. These delicious pastries are made with a delicious outer shell full of egg custard. Real portuguese egg tarts have puff pastry shells, so I cut circules out of a sheet of puff pastry and lined my tart molds with that. Also used all half and half instead of a combo of heavy cream and milk.
Get Latest Recipe : HOME