Portugese Egg Tart Portuguese Egg Tarts - this easy egg tart recipe calls for store-bought ingredients for the tastiest The most popular egg tarts that everyone knows and loves are the Portuguese and the Chinese ones. This custard tart recipe yields buttery, sweet tarts with an aromatic custard that gets baked until it's I'm using the terms Portuguese Custard Tarts and Macau Egg Tarts interchangeably, but there are. Hong Kong egg tarts and Portuguese egg tarts are often confused.

Bahan Membuat Portugese Egg Tart

  1. 2 lembar puff pastry (merk edo).
  2. 2 buah kuning telur ayam.
  3. 80 gr gula pasir.
  4. 25 gr terigu (saya pake yg kunci).
  5. 200 ml susu.
  6. 100 ml air (suhu ruang).
  7. Topping tambahan : irisan keju slice.

Langkah Memasak Portugese Egg Tart

  1. Bahan 1 : Campurkan air dengan gula, aduk merata dengan api kecil hingga gula larut. Sisihkan sampai suhu tdk terlalu panas..
  2. Bahan 2 : campurkan susu,irisan lemon,terigu, aduk merata dengan api kecil sebelum api benar2 mendidih matikan, pastikan tdk ada terigu yang menggumpal. (saya rasa ditambahkan vanila essence 1/4 sdt akan lebih mantab) 😘.
  3. Campurkan bahan 1 dan bahan 2, aduk rata (saya dengan api kecil 1menit lalu sy matikan) kemudian kocok kuning telur dan tambahkan di adonan, aduk rata.
  4. Saring adonan ke dalam measure jar (agar tepung yg menggumpal dan irisan lemon tersaring) teksturnya kalau saya bener2 seperti susu nanti, boleh dikoreksi rasa sesuai selera..
  5. Siapkan puff pastry yg sudah didiamkan 5menit dari kulkas agar tdk terlalu beku, taburkan tepung di papan baru mulai mencetak puff pastry (agar tdk lengket) sy bentuk bulat menggunakan gelas, kemudian ratakan di tempat yg ingin digunakan (sy di tmpt cupcakes).
  6. Meanwhile panaskan oven suhu 220 derajat (sy pakai oven gas, sy hanya pakai api bawah), ratakan sampai max garis nya ya utk puff pastrynya.
  7. Tuangkan adonan ke dalam wadah cupcakes, hanya 1/2 isi saja takut overload, tambahkan topping sesuai selera.
  8. Panggang dalam suhu 220c 20-22menit (dicheck tiap 10menit sekali ya karena kapasitas oven beda2), kemudian api atas (kecil saja) 10menit. Sajikan selagi hangat..

I have been waiting for quite a long time for a cooler fall here. At that temperature, shortcrust pastry would be incinerated. How to make Portuguese Egg Tarts. Combine flour and salt in a large bowl; stir to mix. Scatter butter and shortening over the flour mixture.

Get Latest Recipe : HOME