Eggtart Portuguese Hong Kong egg tarts and Portuguese egg tarts are often confused. With their circular shape, flaky pastry crust, and yellow filling, both look like mini custard pies. Real portuguese egg tarts have puff pastry shells, so I cut circules out of a sheet of puff pastry and lined my tart molds with that.

Bahan Membuat Eggtart Portuguese

  1. Puff pastry instant (me: merk edo).
  2. Bahan Vla Custard :.
  3. 120 gr whipped cream cair (me: merk anchor).
  4. 120 gr gula pasir.
  5. 4 btr kuning telur.
  6. 500 ml susu cair (me: merk diamond full cream).
  7. 2 sdm tepung maizena.
  8. 1 sdm tepung serbaguna.
  9. 1 sdt vanilla (me: merk redbell).

Langkah Memasak Eggtart Portuguese

  1. Vla Custard : ambil pan/panci campur jadi satu bahan² vla custard masak dengan api kecil hingga agak mengental. Sisihkan hingga uap panas hilang.
  2. Bahan Puff : potong² puff pastry instant sesuai ukuran yg diinginkan & di rollpin sdkt agar puff agak tipis, masukan dalam loyang kecil² (bisa pakai loyang pie atau bisa juga menggunakan aluminium foil mangkok kecil/lonjong) kemudian tekan/ratakan adonan (puff harus terlapis di seluruh permukaan loyang)pd bagian dasar mangkok lalu tusuk² puff pastry dengan garpu.
  3. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Sementara menunggu oven panas, isi bahan puff dengan vla custard ¾ dari permukaan puff pastry.
  4. Panggang selama 40 menit, sesekali putar loyang agar warna coklat keemasan matang merata pd permukaan vla. Note: suhu oven disesuikan oven masing², terkadang ada oven tdk perlu memanggang sampai waktu diatas.
  5. Jika sudah dingin eggtart bisa dilepas dari loyangnya, eggtart portuguese siap dihidangkan 😋. (me: klo saya ga sabaran keluar dari oven langsung keluarkan dari loyangnya krn saat manggang wanginya endeus kali jadi ingin buru² disantap alhasil sebagian kulit puff msh lengket diloyangnya 😐).
  6. Note lagi : ada beberapa loyang yg sy beri topping dan isian selai blueberry (me: merk paletta), isinya di bag dasar sebelum vla dituang sy masukan selai terlebih dahulu. Ada juga yg bag atasnya saya tabur keju parut.

I have been waiting for quite a long time for a cooler fall here. Make the custard tart pastry shells Keyword: Macau Egg Tarts, pasteis de nata, Portuguese Custard tarts. How to make Portuguese Egg Tarts. Combine flour and salt in a large bowl; stir to mix. Scatter butter and shortening over the.

Get Latest Recipe : HOME