Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes.
Ya, hampir semua daerah di Indonesia mempunyai resep masakan Ambil adonan pepes tahu diatas secukupnya dan bungkus dengan daun pisang yang sudah dibersihkan.
Tapi tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes tahu yang rasanya juga lezat!
Bahan Membuat Pepes tahu kenyal dan sehat
- 5 buah Tahu kuning.
- Opak Elod (kerupuk aci).
- Wortel.
- 1 Telur ayam.
- secukupnya Daun pisang.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 1 siung Bawang putih.
- 1 siung Bawang merah.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Masako rasa ayam.
- secukupnya Lada.
- Gula merah.
- Pelengkap :.
- Tomat.
- Salam.
- Cabai rawit.
- Kalau ada bisa ditambah bawang daun atau kemangi.
Langkah Memasak Pepes tahu kenyal dan sehat
- Pertama haluskan tahu kuning, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Potong dadu dadu kecil wortel, lalu sisihkan.
- Potong opak elod menjadi serpihan kecil lalu sisihkan.
- Lalu haluskan bawang putih, bawang merah, lada, garam, masako ayam dan juga gula merah.
- Campurkan bumbu yang telah di haluskan ke dalam tahu stelah itu tes rasa. Kalau sudah enak.
- Tambahkan telur ayam, potongan wortel dan opak elod dan juga potongan tomat yang telah d iris tipis lalu aduk rata.
- Masukan ke dalam daun pisang tambahkan daun salam di setiap bungkus dan tancapkan cabai rawit utuh, lalu kukus deh....
- Pepes tahu kuning kenyal dan sehat siap di hidangkan bersama saos atau sambal goang atau cabai yang di dalam pepes d makan bersamaan itu sudah pedas ko 😁.
Meski sebenarnya bahan atau rempah yang digunakan pada sajian ini tidak jauh berbeda dengan bumbu untuk pepes ikan, tapi rasanya dijamin lebih nendang karena kaldu ayam yang begitu menggoda. Pepes tahu udang mudah dibuat dan cocok untuk menu makan siang. Pepes tahu udang pun siap dinikmati bersama nasi hangat. Pepes tahu jamur tiram, diet tinggi protein. Tahu sehat tanpa minyak saus teriyaki - cocok untuk diet tinggi protein, gurih ketagihan.
Get Latest Recipe : HOME