Portuguese egg tart Portuguese Egg Tarts - this easy egg tart recipe calls for store-bought ingredients for the tastiest The most popular egg tarts that everyone knows and loves are the Portuguese and the Chinese ones. Today I bring you Pasteis de Nata, the most famous Portuguese pastry, to sweeten your weekend! This custard tart recipe yields buttery, sweet tarts with an aromatic custard that gets baked until it's I'm using the terms Portuguese Custard Tarts and Macau Egg Tarts interchangeably, but there are.

Bahan Membuat Portuguese egg tart

  1. secukupnya puff pastry.
  2. filling.
  3. simple syirup.
  4. 120 ml air panas.
  5. 200 gram gula pasir.
  6. 2 batang kayu manis.
  7. bahan lain.
  8. 300 ml heavy cream (boleh ganti susu cair,boleh campuran keduany.
  9. 80 gram terigu serba guna.
  10. 6 kuning telur ukuran besar.
  11. sejumput garam.
  12. vanila kualitas baik.

Langkah Memasak Portuguese egg tart

  1. Pertama kita akan buat simple syrup.didihkan air,gula dan kayu manis dengan api kecil,biarkan selama beberapa waktu,kemudian matikan api,kita akan mempergunakannya nanti.
  2. Bentangkan selembar kulit pastry,lalu gulung dan padatkan(bentuknya kaya lontong gitu lah ya) untuk kemudian kita potong setebal 1-2 cm,tergantung cetakan yang ingin anda gunakan.
  3. Semir cetakan dengan margarin atau butter,lalu dengan ibu jari,tekan pastry hingga menutupi loyang,pastikan pastry yg anda gunakan sudah dalam suhu ruang ya..
  4. Dalam mangkuk,campur tepung terigu,vanila dan garam dengan 100 ml heavy cream,aduk hingga rata dan tidak bergerindil menggunakan wisk.
  5. Didihkan sisa heavy cream (200 ml) dengan api kecil hingga berbuih di pinggirnya,kemudian panas panas tuang ke campuran tepung,aduk dengan wisk hingga rata..
  6. Buang kayu manis di simple syrup,tuang ke dalam adonan filling.
  7. Tuang kembali ke panci,didihkan dengan api sangat kecil,masukkan kuning telur satu demi satu,matikan api.
  8. Tuang filling ke dalam cetakan,panggang dengan suhu 200-250 derajat.
  9. Sebaiknya,sebelum anda memulai,panaskan oven terlebih dahulu..
  10. Membuatnya memang berbeda dengan pie susu,tapi dengan cara seperti ini,adonan filling lebih cepat matang,mengingat kita menggunakan suhu besar.turunkan suhu ketika crust mulai flakky,tetapi filling belum matang sempurna,bermainlah dengan oven anda.
  11. Feel free to share.

At that temperature, shortcrust pastry would be incinerated. Homemade yummy Portuguese egg tart with egg tart wrapper recipe and custard filling recipe. I have been waiting for quite a long time for a cooler fall here. These diminutive egg tarts — pasteis de nata — a specialty all over Portugal, have a cinnamon flavored custard nestled in a flaky puff. Portuguese colonists brought pastel de nata to Macau and over the years it has evolved into its own particular tart influenced by the British custard tarts that were brought over to Hong Kong.

Get Latest Recipe : HOME