Sebenarnya kita bisa juga bikin sendiri di rumah, lho.
Kamu tinggal menggunakan teflon yang ada tutupnya untuk membuatnya.
Cara membuat roti sobek atau roti isi dengan metode water roux untuk mendapatkan roti yang lembutnya tahan lama, benar-benar empuk tanpa telur dan kentang.
Bahan Membuat Roti Sobek Tanpa Telur (Tanpa Ulen)
- Bahan biang:.
- 130 ml air hangat.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdt ragi.
- Bahan dough:.
- 250 gram tepung protein tinggi.
- 25 gram susu bubuk full cream.
- 50 ml air.
- 55 gram margarin.
- Garam.
- Isian :.
- Selai cokelat.
- Keju cheddar parut.
- Jelly nanas.
Langkah Memasak Roti Sobek Tanpa Telur (Tanpa Ulen)
- Persiapkan bahan bahan yang digunakan.
- Buat biang dengan cara : gula dan ragi dimasukkan ke dalam air hangat kuku. diamkan 10 sampai 15 menit. Kalau berbuih berati ragi masih aktif dan dapat digunakan. Tapi kalo tidak aktif jangan gunakan ragi.
- Campur terigu, susu, dan sisa gula pasir serta air 50 ml.
- Masukkan ragi kedalam bahan tepung aduk rata. Hentikan pemakaian air bila adonan sudah dapat tercampur rata..
- Masukkan margarin dan garam. Ulen hingga Kalis.
- Diamkan selama 30 menit. Setelah mengembang tinju.bila lengket Disa dilumuri sedikit tepung lalu adonan dibulatkan per 30 gram atau sesuai selera.
- Beri isian. Disini saya menggunakan keju, selai cokelat dan jelly nanas. Bulatkan kembali.
- Tata dalam loyang lalu Profing kembali selama 30 menit. Lalu oles dengan putih telur dan mesis.
- Masukkan ke dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Oven selama kurleb 30 menit atau sampai berubah kecokelatan.
- Angkat roti. Dan liat seratnya halus.
Roti tawar bisa disajikan dengan selai atau ditambahkan dengan beberapa lauk seperti telur atau ayam. Haiii hari ini aku bikin roti sobek / roti kasur. Roti sobek yang kita buat kali ini memang tanpa isi, tetapi dengan tambahan rempah, umbi, atau buah kering. Adonan roti yang digunakan bisa adonan roti manis biasa. Kita bisa membuatnya sangat manis mengingat ia dibuat tanpa isi.
Get Latest Recipe : HOME