Gudeg nangka muda Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.

Bahan Membuat Gudeg nangka muda

  1. 1/2 kg nangka muda.
  2. 1/2 butir kelapa kemudian parut ambil santannya.
  3. 1 batang daun bawang.
  4. secukupnya Bawang goreng.
  5. Bumbu - bumbu.
  6. 5 buah bawang merah.
  7. 3 siung bawang putih.
  8. 1 ruas jahe.
  9. 1 ruas kunyit.
  10. 1 ruas lengkuas.
  11. secukupnya Ketumbar bubuk.
  12. 1 butir kemiri.
  13. Lada bubuk secukupnya (bisa skip).
  14. 2 lembar daun salam.
  15. 1 mata asam jawa (bisa skip).
  16. secukupnya Garam.
  17. secukupnya Gula.
  18. secukupnya Kaldu bubuk.
  19. secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Gudeg nangka muda

  1. Cuci dan potong-potong nangka kemudian sisihkan.
  2. Uleg semua bumbu-bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.
  3. Siapkan panci rebus nangka sampai empuk (tapi jangan terlalu kematangan ya).
  4. Siapkan kelapa parut buat santan encer dan santan kental kemudian sisihkan.
  5. Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu yg sudah diuleg jangan lupa juga masukkan daun salam dan lengkuas.
  6. Setelah tercium aroma bumbunya kemudian masukkan nangka muda yg tadi sudah di rebus aduk biar bumbu merata.
  7. Kemudian masukkan santan encer, aduk2 biar santan gak pecah.
  8. Setelah itu baru masukkan santan kental jangan lupa aduk-aduk juga biar gak pecah.
  9. Tambahkan sedikit gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
  10. Tunggu sampai santan mendidih atau sudah matang dan bumbu tercampur merata kemudian masukkan daun bawang aduk-aduk.
  11. Taraa ini dia yg sudah matang, tak lupa taburi bawang goreng.
  12. Selamat menikmati.

Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. Nangka muda juga sering ditumis, bukan cuma disayur saja. Masakan rumahan ini sedap juga, loh.

Get Latest Recipe : HOME