Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian.
Lihat juga resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah enak lainnya!
Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).
Bahan Membuat Babi Panggang Charsiu
- 1/4 kg daging babi, tusuk2 dengan garpu.
- 3 sdm gula pasir ke.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdm bumbu hong.
- Madu buat olesan saat pemanggangan (optional).
- Bumbu halus :.
- 5 bh bawang putih.
- 1 sdm angkak.
- 1/2 butir pala.
Langkah Memasak Babi Panggang Charsiu
- Campur di wadah besar, bumbu halus dengan bumbu2 lainnya, aduk rata sampai gula larut..
- Masukkan daging babi ke dalam wadah bumbu lalu marinate semalaman..
- Esoknya, ungkep daging dengan api kecil. Balikkan daging agar matang sempurna. Angkat..
- Bakar sebentar aja sambil diolesi dengan madu sampai daging berwarna cantik....
- Iris tipis - tipis lalu sajikan dengan sambelnya. (sorry kelupaan diphoto karena mo buru2 pergi piknik hehe).
MENU UTAMA : Babi Panggang Asin Crispy ( Siobak ) Babi Panggang Manis ( Char Siu ) Hekeng khas Jual babi Panggang di Jogja, Kuliner masakan babi di Jogja, Wisata Kuliner Jogja, Charsiu. Untuk Toppingnya terdiri dari Babi Panggang Crispy, Char Siu, Hekeng Ponti, Lapchiong, Telor Kecap, Sate babi Manis, dan disertai kuah Sayur Asin Baikut. Babi panggang garing (pork crackling) bukan hanya sebutan lain untuk kulit babi. Hidangan ini merupakan resep yang biasa digunakan di Inggris dan negara-negara persemakmurannya, yang. Resep Babi Tore (Babi panggang kering).
Get Latest Recipe : HOME