Karih Daging dan Telur Banjar

Bahan Membuat Karih Daging dan Telur Banjar

1. 500 gram daging sapi (presto 30 menit).
2. 10 butir telur bebek (rebus 15 menit).
3. 1/2 kg bumbu karih instan beli dpasar/ haluskan bumbu (bawang merah 10 biji, bawang putih 5 biji, cabe merah kering 3 biji (rendam air panas), 3 biji kemiri, 1/2 biji pala, 1/2 sdt jintan.
4. 2 sachet santan kara.
5. 2 sendok makan bumbu kare cap sarikaya.
6. 2 biji kapulaga.
7. 2 cm kayu manis.
8. 2 bunga lawang dan cengkeh.
9. 1 ruas laos dan jahe.
10. 1 batang serai.
11. secukupnya Air.
12. 1 sdm gula pasir.
13. 3 sdm gula merah sisir.
14. 1 sdt garam.
15. Minyak goreng.

Langkah Memasak Karih Daging dan Telur Banjar

1. Panaskan minyak, dan tumis bumbu baik yg bikin sendiri atau yg sdh instan, masukkan serai, jahe laos, bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan kayu manis, tumis sampai harum, tambahkan bumbu bubuk kare aduk aduk masukkan daging yg sudah dipresto dan telur.
2. Tambahkan air dan aduk aduk sampai mendidih masukkan gula garam dan gula merah, aduk dan tes rasa tambahkan apabila ada rasa yg kurang, masukkan santan aduk aduk sampai bumbu meresap dan air menyusut,, matikan kompor dan siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME