Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Cara memasak soto banjar sebenarnya mudah hanya bahan bahan yang digunakan sedikit berbeda dengan resep Resep cara membuat nasi goreng saus tiram udang seafood ala restoran.
Kuah bening soto banjar yang gurih pasti bisa menghangatkan perut saat berbuka.
Selain itu, kandungan rempah di dalamnya bakal membantu mencegah inflamasi.
Bahan Membuat Soto daging ala soto banjar
- Daging has dalam (selera).
- Telur ayam rebus (selera).
- Daun bawang (potong2).
- Daun sledri (potong2).
- 5 bj kentang (rebus).
- 2 sdm margarine.
- Penyedap rasa sapi.
- Garam dan gula.
- Bawang goreng (secukupnya).
- Bumbu halus ;.
- 1 sdt pala bubuk.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bnwg putih.
- Bumbu lain:.
- 3 bj cengkeh.
- 2 cm kayu manis.
- 5 bj kapulaga.
- 3 bj bunga lawang.
- 1/2 sdt jinten.
Langkah Memasak Soto daging ala soto banjar
- Rebus daging dalam panci (air rebusan buat kaldu jd atur banyak air nya) jk daging sudah empuk angkat dan potong2 / ingin cepat lunak daging bs dipresto.. sisih kan.
- Panaskan wajan masukan margarine tumis bumbu halus.. sampai wangi dan berubah warna.. kemudian masukkan kuah kaldu (bekas rebusan) dan daging yg sudah dipotong beserta telur rebus...
- Bungkus bumbu lain kedalam plastik yg dilubang2i pake garpu / kain dan ikat.. masukkan kedalam kuah soto.. kentang rebus dihaluskan kemudian beri 200cc air dan halus kan pd penyaringan dan air kentang yg telah halus masukkan juga kedalam rebusan kuah.
- Setelah kuah soto mendidih tambahkan garam penyedap rasa sapi dan gula(secukupnya) jangan lupa masukkan potongan daun bawang dan sledri (CEK RASA).
- Angkat dan sajikan.. siapkan bawang goreng, potongan jeruk nipis dan sambel.
- Slamat mencoba.
Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di Aduk sampai kental. e. Resep Masakan Soto Banjar - Yang satu ini pastinya akan membuat anda seperti terhipnotis rasanya yang begitu khas kota banjar seakan anda tidak akan lupa akan rasanya yang unik ini. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.
Get Latest Recipe : HOME