Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih Nah, bagi Anda penyuka kuliner dan penasaran ingin memasaknya sendiri, Anda bisa lho mencoba kreasinya dengan aneka resep soto banjar berikut ini!
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.
Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini.
Bahan Membuat Kreasi Kuah Soto Banjar
- 300 gr daging sapi.
- 1 buah wortel.
- 1 biji kentang.
- 1 bungkus kecil soun (saya skip).
- 5 batang seledri.
- 5 buah bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 buah maggi blok.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdm gula.
- 1 /2 sdt garam.
- 1 sdm susu skm.
- 2 cm kayu manis.
- 2 buah bunga lawang / pekak.
- Bumbu Halus.
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/4 sdt kas kas.
- 2 biji kenari.
- 3 biji kapulaga putih.
- 1 ruas jahe.
- 3 buah cengkeh.
- 1-2 buah bunga ari.
Langkah Memasak Kreasi Kuah Soto Banjar
- Siapkan bahan : buat bawang merah goreng dan bawang putih goreng, lalu haluskan..
- Presto daging, lalu iris tipis, serta sisihkan kaldunya dan haluskan bumbu..
- Tumis bumbu, masukkan kaldu daging, tambahkan kentang dan wortel.
- Masukkan daging iris dan semua bumbu yg tersisa (pekak, Kayu manis, garam, gula, kaldu bubuk, maggi blok, kedua bawang goreng yg dihaluskan) aduk aduk. Tambahkan susu kental manis..
- Masak sampai mendidih. Angkat. Hidangkan bersama bakwan jagung (resep tersendiri) dan perasan limau kuit serta lombok bijian..
Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga. Katanya Soto Kuin Abang Suhai paling enak di Banjar menurut beliau beda dengan ala soto banjar kebanyakan.
Get Latest Recipe : HOME