Selada Banjar Khas Kalimantan Selatan

Bahan Membuat Selada Banjar Khas Kalimantan Selatan

1. Bahan:.
2. 6 lembar daun selada, potong-potong.
3. 2 buah mentimun, kupas, buang bijinya & potong memanjang (serut).
4. 50 gram wortel, potong korek api, rebus.
5. 50 gram kacang polong.
6. 1 butir telur bebek rebus.
7. secukupnya Emping goreng,.
8. secukupnya Bawang goreng,.
9. Bahan Bistik Sapi:.
10. 8 butir bawang merah.
11. 6 siung bawang putih.
12. 1 cm jahe.
13. 3 cm kayu manis.
14. 2 buah bunga sisir (pekak/ bunga lawang).
15. 100 ml kecap manis cair.
16. 1 sdm gula merah.
17. secukupnya Garam, gula pasir & penyedap.
18. secukupnya Minyak goreng,.
19. 100 gram daging sapi, potong dadu.
20. Bahan Saus:.
21. 50 gram kentang kukus.
22. 1 sdm bawang putih goreng.
23. 1 butir kuning telur bebek rebus.

Langkah Memasak Selada Banjar Khas Kalimantan Selatan

1. Haluskan bawang dan jahe. Tumis bumbu halus, kayu manis dan bunga sisir dengan minyak goreng hingga harum. Kemudian masukkan potongan daging sapi, kecap manis, gula merah, garam, gula pasir, merica bubuk dan air secukupnya. Masak hingga daging sapi matang..
2. Blender bahan saus dengan 300 ml air, masukkan ke dalam daging, aduk cepat. Masak sebentar. Matikan api..
3. Siapkan piring hidang, letakkan bagian dasar dengan daun selada, mentimun serut, wortel dan kacang polong. Kemudian siram dengan saus bistik, tambahkan irisan telur bebek, taburi dengan bawang goreng dan emping goreng. Sajikan sebagai makanan pembuka..

Get Latest Recipe : HOME