Bahan Membuat Sup Ayam Mutiara Khas Banjar
- Bola Mutiara.
- 200 gram ayam cincang.
- 1-2 buah kentang kukus,haluskan.
- 1 sachet susu bubuk full cream (me: Dancow).
- 1 sdm Mentega.
- 1 butir kuning telur.
- 1/3 sdt garam.
- 1/4 sdt gula.
- 2 sdt Kaldu bubuk.
- 1 butir Bawang Putih. Haluskan.
- Kuah Sup.
- 2 Liter Kaldu Ayam.
- 1 Kaleng Sosis Sapi.
- 2 buah Wortel potong dadu.
- 1 buah kentang potong dadu.
- 1 bungkus makaroni. rebus.
- 2 batang daun seledri.
- 2 batang daun bawang.
- 1.5 sdm Garam.
- 1 sdm Gula.
- 1-2 sdt Kaldu bubuk.
- 1-2 sdt Pala bubuk.
- 6 butir Bawang Merah.
- 4 butir Bawang Putih.
- 1 Kaleng Susu Evaporated (me: F&N).
Langkah Memasak Sup Ayam Mutiara Khas Banjar
- Campur semua bahan bola mutiara. uleni lalu bentuk bulat seukuran kelereng. jika susah digelintir boleh ditambakan kentang kukus halus lagi..
- Rebus bola mutiara ke dalam air kaldu mendidih. angkat jika sudah mengambang..
- Rebus wortel, kentang dalam air kaldu..
- Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang dengan minyak atau mentega secukupnya hingga harum. pindahkan tumisan ke rebusan air kaldu..
- Masukkan sosis, tambahkan garam, gula, pala bubuk, kaldu bubuk. masak hingga mendidih lalu masukkan makaroni yang sudah direbus..
- Matikan kompor, Tuang susu cair ke dalam kuah sup. aduk rata. (jika terlalu panas susu akan pecah).
- Masukkan Bola Mutiara ke dalam Sup. tambahkan seledri dan bawang goreng secukupnya..
Get Latest Recipe : HOME