Bahan Membuat Bubur Samin (Khas Arab+Banjar)
- 2 cangkir beras.
- 4 sdm bumbu nasi samin instant.
- 1 sdt Cinnamon Powder / Kayu Manis ditumbuk.
- 350 ml Susu Cair Full Cream.
- 500 ml air kaldu sapi/ayam.
- 4 siung bawang putih.
- secukupnya bumbu penyedap (royco, totole dan garam dapur).
- secukupnya lada/merica bubuk.
- 200 gram daging sapi/ayam sesuai selera.
- 3 sdm margarin.
- BAHAN TOPPING : (Topping bisa diganti sesuai selera ya).
- secukupnya kacang tanah goreng.
- secukupnya ikan teri goreng.
- 2 sdm Olive Oil untuk dressing.
- secukupnya tomat atau telur.
- KLO GA ADA BUMBU SAMIN INSTANT BISA BIKIN SENDIRI YA, resepnya :.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 1/4 sdt jintan bubuk.
- 1/4 kayu manis bubuk.
- 1/4 sdt cengkeh bubuk.
- 1 sdt bumbu kari bubuk.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 5 sdm minyak goreng/minyak samin.
Langkah Memasak Bubur Samin (Khas Arab+Banjar)
- Langkah pertama saya jelasin dulu buat kalian yang ga punya bumbu samin instant ya, karena di Indonesia jarang dijual :.
- Semua bumbu nasi samin diblender halus, pas ngeblender jangan dicampur pake air ya tapi pake minyak goreng/minyak samin. Setelah diblender halus, tumis dengan minyak goreng sampai halus. Angkat dan tiriskan..
- Siapkan panci, masukkan beras yang sudah dicuci, tambahkan : susu cair, margarin, bumbu samin yang sudah dibuat, air kaldu ayam/sapi beserta daging nya, penyedap rasa (garam,kayu manis bubuk,Lada bubuk,royco/totole).
- Rebus di atas api kecil sampai hancur dan jadi bubur,kalau airnya kering tapi berasnya belom jadi bubur bisa ditambah air biasa, sesekali diaduk biar bawahnya gak gosong..
- Setelah matang, angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera.
Get Latest Recipe : HOME