Gangan asam tulangan khas banjar #kitaberbagi Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Mematuhi aturan makan yang tepat dapat membantu mencegah peningkatan asam lambung. Apa saja pantangan makanan dan minuman untuk mengendalikan asam lambung?

Bahan Membuat Gangan asam tulangan khas banjar #kitaberbagi

  1. 1/2 kg daging sapi segar, potong sedang.
  2. 1/2 kg tulangan sapi,.
  3. Bumbu halus:.
  4. 2 batang sereh.
  5. 5 buah kemiri.
  6. 5 siung bawang merah.
  7. 1 siung bawang putih.
  8. 1 ruas kunyit.
  9. Secukuonya minyak untuk menumis.
  10. Bahan pelengkap:.
  11. 10 buah belimbing wuluh, belah dua.
  12. 5 buah cabe ijo dan merah, potong 2, buang biji.
  13. 3 buah tomat, potong menjadi 6 bagian.
  14. 1/2 gelas air asam jawa.
  15. 2 bungkus royco rasa sapi.
  16. Secukuonya garam.

Langkah Memasak Gangan asam tulangan khas banjar #kitaberbagi

  1. Daging sapi didiamkan bersama dengan daun pepaya dan irisan jahe.
  2. Masak daging sapi dan tulangan dengan air, hingga empuk, buang air rebusan, tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan air bersih aduk2 lalu masukkan daging dan tulangan sapi,.
  4. Masukkan air asam jawa, royco rasa sapi, garam, masak hingga daging benar2 empuk atau daging hampir terlepas dari tulang apabila daging sdh empuk barulah Masukkan tomat, cabe dan belimbing wuluh.
  5. Matikan api, siap dihidangkan bersama sampal terasi.
  6. Semoga bermanfaat.

Selain gangan asam kepala patin, di Rumah Makan Patin Hj Husniah ini juga menawarkan beberapa menu lainnya seperti patin goreng, ayam goreng, udang galah yang tidak SEKARANG DIPUTAR: Hari ini. REVIEW GANGAN ASAM KEPALA PATIN BANJARMASIN Selain gangan asam kepala patin, di Rumah Makan Patin Hj Husniah ini juga menawarkan beberapa menu lainnya seperti patin goreng, ayam goreng, udang Karena di rumah makan itu menyajikan aneka masakan tradisional khas Banjar, dengan menu andalannya ikan patin dengan sayur asam. Masyarakat Banjar akrab dengan menu masakan yang bercita rasa pedas, manis, asam, dan gurih. Salah satu contohnya seperti cacapan asam, yaitu Salah satu olahan ikan patin yang terkenal di Banjarmasin yaitu gangan asam patin.

Get Latest Recipe : HOME