Bistik Hintalu (Telur) khas Banjar Lihat juga resep Iwak Karing Hintalu Betanak enak lainnya! Nama hintalu sendiri berasal dari bahasa Banjar yang berarti telur. Kuliner bercita rasa gurih ini memang sekilas sangat mirip dengan telur balado.

Bahan Membuat Bistik Hintalu (Telur) khas Banjar

  1. 8 biji telur, cuci bersih, rebus, kupas.
  2. 400 ml air.
  3. 2 biji kentang, potong dadu, goreng 1/2 matang.
  4. 1 biji wortel, potong bunga.
  5. 1 blok maggi sapi.
  6. 2 sdm gula aren.
  7. 4 sdm kecap manis.
  8. 1 sdm kecap manis asin (khas Banjar).
  9. Minyak untuk menumis.
  10. Bumbu cemplung.
  11. Seruas jari kayu manis.
  12. 2 biji cengkeh.
  13. 1/2 sdt garam.
  14. 1 sdm gula pasir.
  15. 3 batang seledri, rajang.
  16. 3 batang daun bawang, potong serong.
  17. 1/2 siung bombay, potong memanjang.
  18. 3 biji tomat, potong dadu.
  19. Bumbu halus.
  20. 4 siung bawang putih.
  21. 6 siung bawang merah.
  22. Seruas jahe.
  23. 1/2 sdt merica.
  24. Sejumput parutan pala.
  25. Bahan pelengkap.
  26. Su'un.

Langkah Memasak Bistik Hintalu (Telur) khas Banjar

  1. Siapkan bahan.
  2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan kecap manis, kecap manis asin, maggi, gula aren, kayu manis dan cengkeh, aduk aduk..
  3. Masukkan air, kemudian wortel masak setengah matang, masukkan garam dan gula pasir, tes rasa dulu jika pas baru masukkan telur (karena telur rawan hancur diaduk), kemudian masukkan daun bawang dan bombay, Aduk pelan..
  4. Ketika air sdh mendidih masukkan kentang goreng, lalu tomat, masak sebentar kemudian cemplungkan seledri, aduk aduk pelan dan sebentar saja lalu matikan api..
  5. Su'un di siram air panas dan tiriskan.
  6. Siap dihidangkan kan, tadi nak bayi saya habis 2 biji telur sekali makan wkwkwk.

Ini dia cara masak telor dengan versi yang lainnya yaitu Telur bumbu merah (hintalu ma. Aneka Resep Masakan Khas Banjarmasin Sederhana Spesial Asli Enak. Siapa sangka Banjarmasin memiliki hidangan lezat kuliner seperti resep makanan ini? secara penampilan memang tampaknya sama saja dengan sajian menu hidangan dari kota lainnya di Indonesia. Jadi, Hintalu Karuang adalah makanan telur burung. Terbuat dari campuran bola-bola tepung ketan dan tepung beras, disajikan dengan kuah santan gula Soto banjar 😂.

Get Latest Recipe : HOME