Pepes Jamur Tahu Kemangi by Mommy Ika

Bahan Membuat Pepes Jamur Tahu Kemangi by Mommy Ika

1. 500 gram Jamur Tiram.
2. 1-2 Bungkus Tahu Kuning (Aku pake tahu Bandung).
3. 2 Ikat Kemangi.
4. 2 Butir Telur Ayam.
5. 1 Sdt Garam.
6. 1/4 Sdt Lada.
7. 10 Siung Bawang Merah.
8. 8 Siung Bawang Putih.
9. Daun pisang untuk membungkus pepes.

Langkah Memasak Pepes Jamur Tahu Kemangi by Mommy Ika

1. Cuci bersih jamur tiram dan peras airnya sampai tiris. Iris-iris jamur.
2. Hancurkan tahu dan campur dengan irisan jamur tiram. Kebetulan aku pake tahu kuning Bandung.
3. Blender Bawang Merah dan Bawang Putih. Tumis campuran bawang sampai harum.
4. Campur jamur tiram, tahu, dan tumisan bawang, garam, lada, telur campur hingga rata. Masukan potongan daun kemangi, aduk rata.
5. Siapkan daun pisang (saya panaskan daun pisang sebentar diatas api kompor supaya lentur).
6. Tuang adonan jamur tahu kemangi ke dalam daun pisang. Sematkan dengan tusuk gigi.
7. Siapkan kukusan, masukan pepes jamur tahu ke dalam kukusan air mendidih.
8. Kukus pepes jamur tahu selama 40 menit. Pepes Jamur tahu siap dinikmati :).

Get Latest Recipe : HOME