Cara memasak soto banjar sebenarnya mudah hanya bahan bahan yang digunakan sedikit Aneka resep masakan daging kambing menu rumahan keluarga.
Terhirup aroma bawang dan rempah yang wangi.
Kuahnya keruh dengan sedikit bercak minyak di permukaannya.
Bahan Membuat Soto Banjar rumahan ala mama
- 1/2 kg ayam.
- 1 buah wortel.
- 1/2 bungkus bihun.
- 2 butir telur ayam rebus.
- 4 bungkus ketupat.
- kuah :.
- 2 batang daun sop.
- 4 batang daun bawang.
- 8 siung bawang putih.
- 1/2 sdt gula.
- 1 1/2 sdm garam.
- 2 maggy patti sapi.
- 1/4 sdt merica.
- secukupnya penyedap.
Langkah Memasak Soto Banjar rumahan ala mama
- Cuci bersih ayam, rebus ±20 menit dalam ± 2 gayung kecil tidak penuh. Jika sdh keluar kaldunya angkat ayam, tiriskan. (jangan buang air rebusan ayam untuk dijadikan kuah soto).
- Haluskan bawang putih, garam, penyedap, patty, merica, gula..
- Sambil menunggu ayam dingin, rebus bihun dilain wadah campurkan dengan 1 sdm minyak agar tidak lengket. Tunggu sampai bihunnya lemah, tiriskan..
- Cuci bersih wortel, iris tipis potong kecil, rebus (sesuai selera boleh rebus boleh tidak). Campurkan dengan bihun yang telah di rebus tadi..
- Ambil ayam yang sudah dingin, pisahkan kulit, daging, dan tulangnya. Daging ayam saya goreng lagi. kulitnya saya potong kecil dan tulangnya geprek masukan dalam kaldu rebusan ayam..
- Ambil perlahan daging ayam yang sudah digoreng dengan tipis menggunakan pisau..
- Iris daun sop dan daun bawang, masukan kedalam kuah kaldu. masukkan bumbu halus, rebus sebentar..
- Iris ketupat sesuai selera, ambil bihun dan wortel, taburi ayam dan potongan telur yang sudah direbus sirami kuah soto dan soto siap dihidangkan..
Satu tahun berwirausaha, ragam komentar berdatangan. Ketika menyusui, Mama kurang tidur karena harus pumping atau menyusui si kecil dua jam sekali. Badan dan pikiran yang semakin lelah tidak membuat Mama mendapatkan istirahat yang cukup. Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Nggak perlu bingung lagi di mana bisa menyantap kuliner khas nusantara ini, karena kamu bisa membuatnya di rumah dengan mengikuti resep dari Endeus.
Get Latest Recipe : HOME