Ipau banjar Lihat juga resep Wadai Ipau /kue Ipau khas Banjarmasin enak lainnya! Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan Soto Banjar Kalsel Telur Bebek Resep Warisan. Resep Nusantara Wadai Ipau Khas Banjarmasin.

Bahan Membuat Ipau banjar

  1. Kulit.
  2. 150 gr tepung terigu.
  3. 1 butir telur.
  4. 2 sdm margarin.
  5. 200 ml air.
  6. secukupnya garam.
  7. Isi.
  8. 5 bh bawang merah.
  9. 3 siung bawang putih.
  10. 1 buah bawang bombay kecil.
  11. 75 gr wortel.
  12. 100 gr kentang.
  13. 3 butir telur rebus.
  14. 1 ikat seledri.
  15. 50 gr daging cincang.
  16. secukupnya merica.
  17. secukupnya pala bubuk.
  18. Penyiram.
  19. 250 ml santan kental.
  20. 1 sdm margarin.
  21. 1 butir telur.

Langkah Memasak Ipau banjar

  1. Kulit : Lelehkan margarin, sisihkan. Campur tepung dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Masukkan margarin leleh dan terakhir masukkan telur. Aduk sampai rata..
  2. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit, buat menjadi dadar. Buat dadar sampai adonan habis.
  3. Isi : Tumis bawang merah, bawang putih, bombay sampai harum dan layu, masukkan daging cincang..
  4. Masukkan potongan wortel dan kentang (direbus dulu biar cepat empuk) dalam tumisan daging. Tambahkan garam, merica dan pala bubuk. Sesuaikan selera, kalo yg suka asin tinggal banyakin garam ya hehehe.
  5. Siapkan adonan penyiram. Campur santan, telur dan garam sampai rata, sisihkan..
  6. Panaskan dandang pengukus..
  7. Siapkan loyang untuk ipau. Olesi margarin..
  8. Letakkan dadar dalam loyang, tambahkan bahan isi, potongan telur rebus, seledri dan siram dengan bahan penyiram. Lakukan sampai bahan habis..
  9. Masukkan ipau dalam pengukus, kukus kurleb 1 jam (supaya matang semua dan tidak cepat basi).
  10. Setelah matang, sajikan hangat2 dengan saos atau sambal tomat..
  11. Selamat menikmati....

Patin baubar adalah makanan khas kota banjar dari ikan patin dengan kolaborasi bumbu yang begitu sedap. Kuliner Banjarmasin yang satu ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dibuat dari suiran daging ayam, telur, bihun, sayuran, dan kentang. Perang Banjar merupakan salah satu pertempuran yang berlangsung sangat lama. Ipau adalah kuliner khas Banjar Kalimantan Selatan.

Get Latest Recipe : HOME