Kampung Mangut Bandarharjo Semarang Sentra Ikan Asap.
Para pecinta Mangut Ikan Manyung Asap yang berada di Jakarta dan sekitarnya yang kangen dengan cita rasa tradisional sedap & pedasnya Mangut Manyung Asap tidak perlu pulang kampung.
Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap.
Bahan Membuat Mangut ikan asap
- Ikan asap(bisa pari, cucut atau manyung).
- Tahu/ tempe dipotong kotak kotak.
- Bumbu yang dihaluskan.
- bawang merah.
- bawang putih.
- cabai merah keriting.
- sepotong terasi/ sesuai selera.
- Kunyit.
- Kencur.
- Merica.
- Gula, garam dan bumbu penyedap.
- Rempah buat tumisan.
- Daun jeruk yang disobek, daun salam, serai,jahe dan lengkuas.
- secukupnya Santan.
- Potongan tomat/ belimbing wuluh.
- Cabai rawit merah.
Langkah Memasak Mangut ikan asap
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.Masukkan juga rempah.rempahnya sampai berbau harum.
- Masukkan juga potongan tahu tempe, ikan asap yang digoreng sebentar.Aduk aduk sampai tercampur..
- Masukkan santan kemasan, tambahkan air sesuai selera.Masukkan gula garam dan penyedap dan tunggu sampai mendidih..
- Masukkan potongan tomat/ belimbing wuluh dan cabai rawit merah.Matikan api..
- .
Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Ikan Asap Kuah Pedas Mantap Euy. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Bahkan kalau kamu ingin lebih serius, bisa juga mencari ikan asap sebagai alternatifnya agar.
Get Latest Recipe : HOME