Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Dalam selat Solo juga terdapat bumbu kuah yang disiramkan di atasnya.
Kuah tersebut seperti kuah semur dan juga mayones buatan yang memiliki citarasa kecut dan segar.
Bahan Membuat Selat Solo/Selat Segar/Selat Galantine
- 1 ltr kaldu sapi (dr tulang sapi).
- 1 bh pekak/bunga lawang.
- 4 btr cengkeh.
- 1/2 keping gula merah.
- 5 sdm kecap manis/sesuai selera.
- 1-2 sdm cuka.
- 1 sdm garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- Bumbu halus :.
- 4 btr bawang merah.
- 5 bh bawang putih.
- 1/2 bh bawang bombay ukuran sedang.
- 1/2 biji pala.
- 1 sdt merica hitam butiran.
Langkah Memasak Selat Solo/Selat Segar/Selat Galantine
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukkan bumbu halus ke kuah kaldu. Tambahkan bahan2 lainnya. Masak sampai mendidih. Jgn lupa koreksi rasa..
- Utk saus mustard.. FYI, saus mustard ala westernfood yg asli pake yellow mustard kya di saus thousand island. Lha kalo selat solo emang begini resepnya. Jadi ala jowo... mirip mashed potato tapi bukaann... Aslinya juga gak pke mayonaise. Tp sy tambahin aja biar gak eneg..
- Cara buat saus mustard tinggal tumbuk halus semua bahan tsb lalu campur rata. Pastikan tdk ada yg bergerindil..
- Bahan saus mustard :1bh kentang ukuran kecil kukus sampai benar2 matang dan lunak, 1btr kuning telur kukus, 3sdm mayonaise..
Resep Selat solo enak dan lezat. Resep selat Solo - resep masakan solo : berikut ini resep yang sudah terkenal dikota solo yaitu resep selat solo, masakan ini sangat segar terdiri dari buncis, wortel, kentang goreng , telor serta yang utama adalah daging. All reviews tongue salad steak selat solo public transportation narrow alley unique place unique interior small road little bit unique taste must visit place visited solo lunch time food taste ceramics warung. Ask asdewi about Warung Selat Mbak Lies. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME