Selat Galantin Solo

Bahan Membuat Selat Galantin Solo

1. Galantin.
2. 500 gr daging giling.
3. 1/2 bawang bombay.
4. 1/2 biji pala.
5. 1 sdt merica.
6. 2 sdm tepung panir halus.
7. 1 butir telur.
8. secukupnya Garam.
9. Kuah.
10. 3 buah tomat.
11. 1/2 bawang bombay iris.
12. 2 siung baput.
13. 3 sdm saus tiram.
14. 5 sdm kecap manis.
15. 1 blok gula jawa.
16. 1 sdt merica.
17. 5 tetes kecap inggris.
18. 1 bunga lawang.
19. 2 buah cengkeh.
20. 1 sdm air jeruk nipis/cuka.
21. 1/2 liter air.
22. Mayonaise jawa.
23. 2 biji kuning telur.
24. 1/2 kentang rebus.
25. 1 sdm mayonaise.
26. sejumput Garam.
27. Pelengkap.
28. Kentang.
29. Wortel.
30. Timun.

Langkah Memasak Selat Galantin Solo

1. Galantin: campur semua bahan cetak didalam plastik dan gulung. Kukus kurleb 20 menit..
2. Saus: blender tomat dan bawang putih. Iris bombay. Tumis bombay, bunga lawang, cengkeh sampai harum. Masukkan blenderan tomat dan semua bumbu yg tersisa. Beri gulgar secukupnya. Tunggu hingga mendidih. Terakhir masukkan perasan jeruk nipis. Angkat.
3. Mayonaise jawa: haluskan kuning telur dan kentang. Camour dg mayonaise dan garam secukupnya.
4. Pelengkap: kukus semua bahan kupas dan potong memanjang..

Get Latest Recipe : HOME