Selat Solo (Galantin)

Bahan Membuat Selat Solo (Galantin)

1. 1 buah galantin lonjong.
2. 2 buah telur rebus.
3. Secukupnya kentang goreng.
4. Secukupnya tomat segar.
5. Secukupnya wortel dan buncis rebus.
6. Bahan Kuah.
7. 1 gelas air.
8. 1/2 siung bawang bombay.
9. 2 siung bawang merah.
10. 1 siung bawang putih.
11. Sedikit pala (seujung jari).
12. Secukupnya merica, garam, kaldu bubuk.
13. 1/2 keping gula jawa.
14. Sedikit kecap.
15. 1 sdt tepung maizena.

Langkah Memasak Selat Solo (Galantin)

1. Galantine lonjong diiris, lalu digoreng matang dan sisihkan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan pala. Tumis bahan halus hingga harum lalu tambahkan bawang bombay hingga layu dan harum..
3. Tambahkan air, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk aduk hingga merataa. Tambahkan gula jawa dan kecap lalu aduk hingga tercampur semua. Cek rasa hingga terasa pas..
4. Tambahkan tepung maizena yang sudah diencerkan supaya kuah lebih kental..
5. Masukkan telur rebus dan galantine goreng ke dalam kuah. Tunggu hingga meresap..
6. Tata di atas piris, kentang, sayuran rebus, galantin dan telur. Siram dengan kuah kental. Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME