Selat galantin solo Selat solo adalah makanan tradisional asli dari Solo, Surakarta, JATENG yang isinya wortel, buncis, ketimun, kentang goreng, selada, telur kecap, dan daging bisa diganti galantin atau galantine. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Karena selat Solo juga merupakan.

Bahan Membuat Selat galantin solo

  1. Bahan Galantin.
  2. 1/2 kg daging giling.
  3. 2 butir telur.
  4. 2 sdt Merica.
  5. 2 sdt pala.
  6. 1 sachet susu dancow dilarutkan dalam sedikit air.
  7. 125 gr tepung roti.
  8. 4 bawang putih haluskan.
  9. 1 bawang bombay di potong kecil.
  10. Garam.
  11. Bahan kulit galantin.
  12. 2 butir telur.
  13. 4 sdm tepung terigu.
  14. 2 sdm maizena.
  15. Garam.
  16. sedikit Air.
  17. Bumbu halus.
  18. 5 bawang putih.
  19. 4 bawang merah.
  20. 1/2 butir pala.
  21. 1 sdm merica bulat.
  22. Kuah sald.
  23. 1 butir pekak.
  24. 5 butir cengkeh.
  25. 1 buah bawang bombay.
  26. Kecap.
  27. Cuka.
  28. Gula merah.
  29. Royco sapi.
  30. Bahan pelengkap lain.
  31. Wortel.
  32. Buncis.
  33. Telur.
  34. Kentang.

Langkah Memasak Selat galantin solo

  1. Campur daging giling dengan telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, pala, tepung panir, susu dan garam hingga merata. Cek rasa dengan cara di goreng sedikit..
  2. Buat kulit galantin dengan mencampurkan telur, tepung terigu, maizena dan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata..
  3. Olesi teflon dengan minyak, tuangkan 1-2 sendok sayur telur tergantung lebar teflon..
  4. Ratakan adonan galantin di atas kuit galantin, kemudian digulung. Bungkus dengan alumunium foil untuk hasil terbaik. Kukus selama 30 menit. Dipotong setelah masuk kulkas hasilnya lbh bagus (kiri).
  5. Haluskan bawang merah, bawang putih merica dan pala. Kemudian sangrai dengan irisan bawang bombay hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam air mendidih. Masukkan gula jawa, kecap, cuka, kaldu sapi, gula & garam. Cek rasa.
  6. Tata bahan2 pelengkap lain, siram dengan kuah salad. Siap disajikan..

Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a western-derived Javanese cuisine specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water. Selat solo kuah segarnya enaaaak, ada isian telur pindang, rolade daging, kentang, wortel dan. Selat Solo sendiri merupakan sajian yang terdiri dari daging sapi alias galantin, ditemani beberapa sayuran Mulai dari sup matahari, sup galantin, hingga sup manten, semuanya tersedia lengkap. Galantin merupakan makanan yang kaya akan nutrisi dan juga gizi.

Get Latest Recipe : HOME